Özbek Pilavı Tarifi

Kuşbaşı etleri tencereye alıp sıvıyağla suyunu çekene kadar pişirelim ocağın altı kısık olacak.

Soğanı soyup piyazlık doğrayıp döküm tencereye alalım.

Üzerine tereyağı ve sıvıyağ koyup pembeleşene kadar kavuralım.

Havuçları soyup biraz uzun doğrayalım.

Soğanın üzerine alalım.

Havuçlar da biraz kavurup pişen etleri, tuz, ve karabiber koyup karıştıralım.

Pirinci üzerine serelim suyunu koyup ortasına soymadan sarımsağı koyalım.

Kaynayınca Üzerini kapatıp altını kısık şekilde pişirelim. Afiyet olsun..