Yoğurtlu Tarhana Çorbası
Yoğurtlu Tarhana Çorbası İçin Malzemeler
1 su bardağı yoğurt (5-6 yemek kaşığı)
4 yemek kaşığı tarhana
2-3 diş sarımsak (arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz ama mutlaka ekleyin)
1 çay bardağı tel şehriye (klasik bardak)
1,5 litre kadar Su ( Et veya Tavuk suyu da olur)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yoğurtlu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Tencereye Tahrana, yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Soğuk suyu ilave edip iyice çırpın ve ocağın altını açın.
Karıştırarak kaynatmaya başlayın, ısınınca tel şehriyeyi ekleyin.
Devamlı karıştırarak kaynayınca altını kısın ve 5 dakika kadar daha kaynatın.
Kıvamı koyu ise sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Pişen çorbaya en son tuzunu atıp altını kapatın.
Ufak tavada tereyağı ve sıvıyağı eritip nane ve toz biberi kızdırıp çorbaya ekleyip karıştırın. Afiyet olsun..
