Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Nohutlu Yoğurt Çorbası İçin Malzemeler
1 su bardağı nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 avuç kuru nane
3 litre sıcak su
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süzme yoğurt
Çeyrek bağ dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı pirinç
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 çorba kaşığı pul biber
Nohutlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
1 su bardağı nohudu akşam suya yatırın ve ertesi gün süzüp haşlayın.
1 su bardağı pirinci yıkayın. Tencereye 3 litre sıcak su ekleyin. Tencereye 1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı nohut ekleyip 15 dakika pişirin.
Ayrı bir kâsede 2 su bardağı süzme yoğurdu karıştırarak açın. İçerisine 2 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı un ekleyerek karıştırın. Yoğurt tanelerinin kalmamış olması gerekli.
Yoğurtlu karışımın içerisine birkaç çorba kaşığı pirinçli sudan ekleyerek karışımı ılıştırın. Bu işlemi kâse ısınana kadar tekrarlayın ve ılışan karışımı çorbaya ekleyin. • Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı kızdırın. İçerisine 1 avuç kuru nane ekleyin ve bir tur çevirin. Naneli yağı da çorbaya ekleyip altını kapatın.
İnce kıydığınız dereotu ve pul biber ile servis edebilirsiniz.
