Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi

Pazıların saplarını kesip yıkayalım.

Tencereye kaynar suyu alıp ocaga koyalım.

Pazıları kaynar suyun içine fazla bekletmeden en fazla 2 dakika bekletip haşlayalım.

Bütün pazıları bu şekilde haşlayalım.

Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alalım.

Üzerine zeytin yağını koyup pembeleşinceye kadar kavuralım.

Salçaları ekleyip karıştıralım.

Pirinci ve bulguru yıkayıp soğanların üzerine döküp kavuralım.

Biraz kavurduktan sonra karabiber, tuz, pul biber, nane ekleyip karıştırıp altını kapatalım.

Pazılar soğuyunca ortadan ikiye bölüp iç harcı baş tarafına koyup yukarıdan aşağıya doğru saralım.

Bütün pazıları o şekilde yapıp tencereye dizelim.

Dizdikten sonra pazıların üzerine sıcak su. Ve biraz tuz serpip ocağa alalım.

Orta ateşte pişmeye bırakalım.

Suyu azalınca su ekleyerek pişirelim. Afiyet olsun..