Perde Tatlısı Tarifi

İlk önce şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başlayınca altı açık şekilde 5 dakika kaynatalım.

Kıvamı biraz yoğun olacak şekilde.

Baklavalık yufkayı tezgahın üzerine serelim.

Erittiğimiz tereyağının içine sıvı yağı döküp fırça yardımıyla yufkanın üzerine yağ dan sürelim.

Hindistan cevizi serpip yufkayı yukarıdan aşağıya pile yaparak katlayalım yağlanmış tepsiye dizelim.

Bütün yufkaları aynı işlem yaparak tepsiye dizelim. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Sosu İçin bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp çırpalım.

Yufkamızın üzeri biraz kızarınca fırından çıkarıp sosu üzerine kepçeyle dökelim.

Tekrar fırına verip 10 15 dakika daha pişirelim.

Pişen Tatlıyı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökelim. Afiyet olsun..