Gül Tatlısı Tarifi
Gül Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram eritilmiş tereyağı
10-15 adet fındık içi
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limon suyu
Gül Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlamak için su ile şekeri bir tencere karıştırırak 10 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon sıkıp bir beş dakika daha kaynatın.
Hamuru hazırlamak için derin bir kabın içerisine eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve yoğurdu alıp güzelce karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hamuru bir merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurdan çay bardağı ile şekiller çıkarın.
Daire şeklindeki hamurlardan üç tanesini yarım ay şeklinde üst üste koyarak rulo şeklinde katlayın.
Ortasından ikiye kesin. Bu şekilde iki tane gül elde edeceksiniz.
Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yaklaşık 20-23 arası gül elde etmiş olacaksınız. Gül hamurları bir tepsiye dizin ve ortalarına fındık yerleştirin.
Gül kurabiyeler fırından çıkınca üzerine soğumuş olan şerbeti dökün.
Şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Notlar
Gül Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlı ve şerbet karışımı ılık olmalıdır. Hamuru yaklaşık 1/2 cm. kalınlığında koparmadan açmaya dikkat edin.Üst üste dizdiğiniz hamur parçalarını rulo şeklinde sararken çok fazla bastırmamaya dikkat edin.Yağlı ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz.
