Baba Tatlısı Tarifi
Baba Tatlısı İçin Malzemeler
Hamuru için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Şerbeti için;
1 tatlı kaşığı limonun suyu
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Baba Tatlısı Nasıl Yapılır?
Yumurta, yağ ve yoğurdu bir kapta çırpın.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz son hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olacaktır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve küçük kağıt kalıplara yerleştirin.
Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Bu sırada şerbetine başlayın. Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Ateş ile temas ettirmeyin.
Üstü altın kahverengi olan tatlıları sıcakken şerbete atın, 2-3 dakika kadar beklettikten sonra alın ve üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.
Notlar
Baba Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletirseniz şerbet tam anlamıyla çekmiş olacaktır.
