Erişteli Fırın Makarna
Erişte sevenlere fırında nefis makarna tarifi. Tadına doyamayacağınız kaşarın lezzet kattığı bu tarif misafirlerinizinde hoşuna gidecektir.
Malzemeler
1 kg erişte
Yarım kg mantar
1 tüm tavuk göğsü
1 kuru soğan
Tuz
Köri
Zeytinyağı
Beşamel sosu için;
1 tepeleme kaşık un
Karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
Tuz
Üstüne;
Rendelenmiş kaşar (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 yumurta
Hazırlanışı
Erişteyi haşlayıp pişirin.
Soğanı yağda kavurun kuşbaşı doğranmış tavuk etiyle kavurun mantarları ekleyin beraber güzelce pişsinler baharatlarıyla harmanlayın ve altını kapatın.
Zeytinyağında unu kavurun. Sütü ekleyin puding kıvamında kaynayınca karabiber tuz ekleyin.
Borcama yağlı kağıt serin ki yapışmasın. Beşamel sosla pişen erişteleri karıştırın.
Yarısını alta güzel bastırın tavuklu iç harcı yayın kalan erişteyi elinizi hafif ıslatarak en üste bastırın.
Çırpılan yumurtayı üste sürün 200 derecede 30 dakika kızartın kaşar rendesini serpin. 5-10 dakika daha eritin ve fırından çıkarın.
15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz.
