Sebze Çorbası Tarifi

Name: Sebze Çorbası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 1 adet kuru soğan; 1 adet havuç; 1/2 kilogram pırasa yaprağı; 6-7 adet kereviz sapı; 1 adet patates; 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı kimyon; 1 litre su ((et veya tavuk suyuyla karıştırılabilir)); 2 yemek kaşığı labne ((veya yoğurt)); 1 yemek kaşığı un

Hacer tarafından

Sebze Çorbası Tarifi: Renkli Sebzelerle İçten Bir Kase

Sebze Çorbası Tarifi, tek bir sebzenin gölgesinde kalmayan, her kaşıkta başka bir aromayı hissettiren renkli bir tencere yemeği. Labneyle hazırlanan terbiye, çorbanın suyuna daha dolgun bir içim kazandırıyor; yine de sebzelerin kendine özgü tatları geri planda kalmıyor. Altı kişilik ölçüsüyle aile sofrasına yakışan bu tarif, sade bir başlangıçtan daha renkli ve özenli bir seçenek aranan günlerde tencereye alınacak güzel bir fikir. Kereviz aromasını sevenler için Terbiyeli Kereviz Çorbası Tarifi de sofrada farklı bir sebze karakteri arandığında değerlendirilebilir.

Kereviz ve Pırasayı Sofranın Başrolüne Taşıyan Bir Kase

Altı kişilik ölçüsü sayesinde bu çorba, akşam yemeğinde ana yemeğin öncesine rahatça yerleşir; kalabalık sofralarda herkese aynı tencereden sıcak bir başlangıç sunar. Toplam hazırlık ve pişirme süresinin kısa olması, hafta içi menüsünde uzun planlama gerektirmeden çorba bulundurmayı kolaylaştırır.

Gönderi Görüntülemeleri: 31

Sebze Çorbası Tarifi

Kişi Sayısı6 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi15 dakika

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1/2 kilogram pırasa yaprağı
6-7 adet kereviz sapı
1 adet patates
1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 litre su ((et veya tavuk suyuyla karıştırılabilir))
2 yemek kaşığı labne ((veya yoğurt))
1 yemek kaşığı un

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Kuru soğan, havuç, pırasa, kereviz, patates, bezelye ve baharatlar zeytinyağında sotelenir. Yumuşayan sebzelere su ilave edilir. Ocak orta ısıda bırakılır.

Derin bir kasede labne ve un çırpılır. Bu karışıma tencereden su eklenir ve karıştırmaya devam edilir (bu aşamada labneli karışım ve suyun eşit ısıya getirilmesi, sürekli karıştırılması önemli).

Labneli karışım tencereye eklenerek karıştırılmaya devam edilir, kısık ateşte sürekli karıştırılır ve kıvam alınca tuz eklenip ocak kapatılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.