Susamlı Kurabiye Tarifi

Sıcak bir çay eşliğinde ağızda dağılan o lezzetli lezzeti arayanlar için Susamlı Kurabiye Tarifi, tam da aradığınız tarif olabilir. Tereyağı ve sıvı yağın dengeli uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, içindeki nişasta sayesinde lokum gibi bir kıvama ulaşıyor. Üzerinin bol kavrulmuş susamla kaplanması, tadım sırasında o çıtır ve aromatik tadı hissetmenizi sağlıyor. Yumurta sarısının hamura, beyazının ise susama bulanacak kısma kullanılması, hem lezzeti hem de görünümü zenginleştiriyor. Hazırlaması oldukça keyifli, şekillendirmesi kolay bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinizin sevilen seçenek olacak. Fırından çıktığında odayı saran belirgin kokusuyla sizi kendine hayran bırakacak. Bu tarifle hazırlayacağınız el yapımı kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşmak için uygun bir seçenek. Üzerine bolca kavrulmuş susam serpip hazırlayacağınız bu lezzet uyumu, sofralarınıza neşe katacak.

Susamın Çıtır Dokunuşu, Nişastanın Yumuşaklığı

Susamlı kurabiyelerin sırrı, hem kullanılan yağların dengesinde hem de hamura eklenen nişastada saklı. Nişasta, kurabiyelere o bildiğimiz ağızda dağılan, yumuşacık dokuyu kazandırıyor. Kavrulmuş susam ise hem lezzetine lezzet katıyor hem de üzerindeki o güzel altın rengini veriyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladıktan sonra önce yumurta akına, ardından bolca kavrulmuş susama bulamak, hem görselliği hem de lezzeti artıracaktır.

Susamlı Kurabiyelerin Yanına Ne Gider?

Elmalı ve Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Fındıklı Kuru Üzümlü Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Susamın hafif aroması, sıcak sütlü bir kahveyle harika bir uyum yakalar.