Tahinli Çörek Tarifi

Yoğurma kabımıza 1 yemek kaşığı kuru maya koyun.

Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.

1 su bardağı ılık süt ilave edin.

Yarım su bardağı ılık su ilave edip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletip karıştırın.

100 gram oda sıcaklığında tereyağı ekleyip yoğurun.

Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin.

Azar azar un ekleyin ve unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurup toparlayın.

Üzerini kapatın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Hamurun havasını alın ve toparlayıp 4 parçaya ayırın.

Her bir bezeyi servis tabağı boyutunda açın.

Bir kase de 1 su bardağı tahin ve 1 çay bardağı pudra şekerini karıştıralım.

Açtığınız bezelerin arasına tahinli karışımdan sürüp üst üste dizin.

En son kata sürmeden bezenin üzerini kapatın ve elinizle genişletin.

Merdane yardımıyla hamuru inceltin.

Hazırladığınız hamur aynı kalınlıkta olması için arada ters düz yapın.

Hamur yeteri kadar inceldikten sonra bir rulet yardımıyla hamurdan 2 parmak kalınlığında şeritler kesin.

1 tane hamuru alın halka şeklinde simit şekli verin.

Bütün hamurları bu şekilde yapın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin üzerine hazırladığınız hamurları dizin.

Üzerlerini kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Üzerlerine sürmek için 1 tane yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyin.

Fırınımızı 180 derece alt üst ayarda ısıtın.

Çöreklerin üzerine ince çekilmiş ceviz serpiştirin.

Çörekleri alt üst ayar ile 180 derecede pişirelim.

Pişen çörekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..