Pırasalı Patatesli Börek Tarifi

Önce pırasayı ince ince doğrayıp yayvan bir tavaya zeytin yağını alıp üzerine pırasaları koyup biraz kavurun.

Sonra soyup rendelediğimiz patatesleri üzerine koyup kavuralım.

Sırasıyla tuz, karabiber ve pul biber koyup biraz daha kavurup altını kapatalım ve soğutalım.

Sonra sos malzemelerini bir kaba alıp çırpalım.

Tezgahın üzerine yufkanın tekini alıp üzerine sostan her yerine sürelim.

Diğer yufkayı onun üzerine koyup üçgen şeklinde on ikiye bölelim.

Geniş tarafına içten koyup rulo şeklinde saralım.

Bu işlemi yufkalar bitene kadar devam edelim.

Bitince tepsiye yağlı kağıt serip börekleri dizelim.

Üzerleine kalan sostan sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..