Fındık Lahmacun Tarifi
Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
4-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet kapya biber
Fındık Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk önce fırınımızı en yüksek sıcaklıkta ısıtın. Derin bir kap içerisine su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
Üzerine unu tuzu ve yağı ekleyin ve kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Domates, soğan, sarımsak, biber ve maydanozu ince ince doğrayın. İsterseniz rondodan geçirin.
Kıymayla, salça ve baharatlarla birlikte güzelce yoğurduktan sonra iç harcınız hazır.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi açın ve bir büyük kase yardımıyla yuvarlaklar kesin. Aynı işlemi diğer bezeye de yapın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve birer kaşık iç harçtan koyup eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun. 10 dakika kadar pişirin.
Fırından alıp sıcak sıcak servis edebilrisiniz.