Koleti Tarifi

Karıştırma kabına unu alıp orta kısmını havuz şeklinde açalım.

Yaş mayayı ve sütü havuzun içine koyup mayayı eritelim.

Mayayı üzerine tuz ve su azar azar ekleyip yoğuralım.

Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hamuru 1 saat dinlendirip mayasının gelmesini sağlayalım.

Mayası gelince hamurdan parçalar alıp yuvarlayalım tezgahın üzerine un serpip bezeyi açalım.

Tavayı ısıtalım ve açtığımız hamuru tavaya alıp alt üst pişirelim.

Pişen koletiye taze tereyağ sürüp katlayalım.

Diğer bezleri de aynı şekilde yapalım.

Yağladığımız koletileri temiz beze sarıp sıcak tutalım.

İsteğe bağlı lor peyniri ile yiyebilirsiniz. Afiyet olsun..