Ev Yapımı Beze Tarifi
Ev Yapımı Beze Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta akı (oda ısısında)
Bir tutam tuz
1 su bardağı şeker veya 1 su bardağı pudra şekeri
Ev Yapımı Beze Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba yumurta akını koyup bir tutam tuz ekleyip mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Mikseri hiç durdurmadan şekeri azar azar ilave edin ve 10 dk. kadar çırpmaya devam edin.
Koyu kıvamda ve parlak renkte olacak parmağınızın arasına aldığınızda pütürlük yok ise olmuş demektir
Yıldız uç takılı sıkma torbasına hazırladığınız karışımı koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkın.
Önceden ısıtılmış 100 C de fırında 60 dk. pişirin. Afiyet olsun..
Ev Yapımı Beze Tarifi Püf Noktaları
Yumurta akını sarısından ayırırken kesinlikle bir damla bile sarısı akına karışmamış olmalı aksi halde istenilen kıvamı elde edemezsiniz.
Fırın ısısı 100 C den yüksek olmamalı yüksek ısıda piştiğinde beyaz kalmaz ve içi pişmez.
Yumurtalarınızın oda ısısında olmasına dikkat etmeniz gerekir.
Aynı şekilde yumurtanızın aklarının içerisine suda değdirilmemeli. Çırpacağınız kabın içerisinde su kalmamış olmasına dikkat etmelisiniz.
