Pasta Süsü İçin Renkli Şeker Tarifi

Bir gece öncesinden suda bekleterek haşlanan nohutların suyunu süzelin ve soğumaya bırakın. Soğuyan nohut suyundan çeyrek bardak kadarını ayırın.

Uygun bir karıştırma kabına pudra şekerini alın ve ortasına çukur açın.

Ardından nohut suyunu açtığınız çukura boşaltın ve 5 dakika kadar karıştırarak krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın.

İstediğiniz kıvama gedikten sonra karışımı kaselere ayırın.

İlk kaselere bir kaç damla gıda boyası damlatın.

2. kaseye zerdeçal, 3. kaseye de kakao ekleyin. Zerdeçallı kaseye 1 tatlı kaşığı, kakaolu kaseye 2 tatlı kaşığı kadar daha nohut suyu ekleyerek tekrar karıştırın.

Şekerlemeleri ayrı ayrı sıkma torbalarına alın ve ucunu çok ufak keserek pişirme kağıdı üzerine şekil verin. Klasik şekerlemeler için uzun şeritler çekin ve ince çizgiler şeklinde damlatın.

Kremanın hepsini sıktıktan sonra 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Kuruyup sertleşen pasta şekerlemeleri hazır. Şeritler halindekileri kırarak ufak çubuklar elde edin.

Yuvarlak şekerlemeleri spatula yardımı ile pişirme kağıdından ayırın.

Kapaklı bir kaba alarak şekerlemeleri saklayabilir, dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Afiyet olsun..