Renkli İrmik Tatlısı
İrmikle birleşen bu renkli tatlı tarifini misafirlerinizle olan muhabbetinizi renklendirecek ikramlarınıza ayrı renk katıp muhabbetinizi arttıracağı düşüncesindeyim.Üç ayrı tat birlikte ve irmiğin başını çektiği lezzetli bu tatlı tarifini çok beğeniceksiniz. Üst kısmı havuçlu, orta kısım sade ve alt kısmı kakaolu bu tarifi, kendi damak zevkinize göre de üçleyebilirsiniz.
Malzemeler
140 gr. irmik (12 yemek kaşığı)
5 adet havuç (haşlanmış)
1 litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker (havuç peltesi için kullanılacak)
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığ ıbuğday nişastası
Süs için:
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı dövülmüş fındık
Hazırlanışı
Tencereye irmiği, sütü ve toz şekeri ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Koyulaşan irmikli muhallebinin yarısını bir kaseye ayırın. Kalan diğer yarısının üzerine kakao ve yarım çay bardağı sütü ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Havuçları soyun ve doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın ve blender ile püre haline getirin.
Püre haline getirilen havuçların üzerine toz şekeri, buğday nişastasını ve ardından suyu ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.
İrmikli tatlıyı kalıba almak için öncelikle kalıbı ıslatın.
Önce kakaolu irmik muhallebisini ve sonra sade irmikli muhallebiyi son olarak da havuçlu püreyi ekleyin ve spatula yardımı ile düzleştirin.
Renkli irmikli tatlısını en az 4,5 saat buzdolabında beklettin sonra dilimleyerek üzerlerine fındık ve antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
