Cevizli Erzurum Ketesi

Maya, toz şeker ve ılık su+süt karıştırılarak 5 dk aktifleşmesi için bekleyin.

Diğer malzemeleri de ekleyin ve yumuşak ele yapışmayan hamuru yoğurun.

Üzerini örtün 1 saat mayalanması için bekleyin.

Mayası gelen hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak unlu tepsiye dizip üzerini örtün.

Tereyağı eritin ve üzerine sıvı yağ ekleyin.

Cevizleri çok minik olmayacak şekilde çekin.

Bir beze alın arada unlayarak incecik olana kadar açın.

2 yemek kaşığı yağ serpilip hamurun her yerine sürün.

1-2 yemek kaşığı cevizi açtığınız hamurun üzerine serpin. Hamurun iki ucunu tutup cevizleri dökmeden birleştirip yuvarlak şekline getirin.

Birleştirmeyi perde gibi düşünün.

Hazır olan hamurların üzerine çırpılmış yumurta sürün.

180 derece iyice kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun