Dubai Usulü Cheesecake Tarifi: Servis ve Hazırlama Önerileri
Dubai Usulü Cheesecake Tarifi
Dubai Usulü Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
200 gr yulaflı bisküvi
30 gr kabuksuz Antep fıstığı
100 gr eritilmiş tereyağı
Cheesecake iç harcı için;
500 gr quark
500 gr krem peynir veya labne
250 ml krema
3 yumurta
2 paket vanilin
180 gr şeker
120 ml sıvı yağ
85 gr mısır nişastası
Kadayıflı antep fıstıklı iç harcı için;
180 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
220 gr Antep fıstığı kreması
2 yemek kaşığı tahin
Çikolata sosu için;
100 ml krema
200 gr sütlü çikolata
Dubai Usulü Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Kalıbı hazırlayın;
Kalıp içini tereyağı ile yağlayın ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın.
Taban hazırlanışı;
Bisküvileri ve antep fıstıklarını ince bir toz haline gelene kadar karıştırın.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Kalıba dökün ve eşit bir taban oluşturmak için iyice bastırın.
Cheesecake dolgusu hazırlanış;
Geniş bir kapta, tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırın.
Tabanın üzerine dökün.
175°C'de (üst-alt) 50 dakika pişirin. Ortası hala hafifçe sallanıyor olmalı.
Tamamen soğumaya bırakın, ardından en iyi lezzet için bir gece buzdolabında bekletin.
Antep fıstıklı kadayıf üzeri hazırlanışı;
Kadayıfı incecik doğrayın ve tavada tereyağında hafifçe kızarana kadar kavurun.
Soğumaya bırakın, ardından fıstık kreması ve tahini ekleyin.
Cheesecake'in üzerine yayın ve buzdolabında bekletin.
Çikolata sosu hazırlanış;
Kremayı ve çikolatayı kaynatmadan ısıtın ve içindeki çikolatayı eritin.
İyice karıştırın, soğumaya bırakın ve ardından kadayıf katmanının üzerine dökün.
Servis için son işlem;
İsteğe göre süsleyin ve servis etmeden önce buzdolabında 1 saat dinlendirin.

