Anasayfa
Kategoriler
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlı Tarifleri
Alakalı Konular
- ev yapımı
- tatlı tarifleri

Krem Karamel Tarifi

Name: Krem Karamel Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: Krem için:; 6 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 paket vanilya; 1 litre süt; Karamel için:; 1 su bardağı şeker; 6-7 yemek kaşığı su

Hacer tarafından

Ağızda Dağılan Yumuşacık Krem Karamel Tarifi ile Tatlı Bir Mola

Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından Krem Karamel Tarifi ile tanışın. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıvamı tam yerinde, yumuşacık bir lezzet sunar. Karamelin o kendine özgü tatlılığı ve sütlü karışımın hafifliği, her kaşıkta size kendinizi özel hissettirecek. Özellikle üzerine dökülen akışkan karamel sosu, tatlının lezzetini katlar. Tarifin en önemli noktalarından biri, karamelin rengini çok koyulaştırmadan ocaktan almak. Aksi takdirde karamel yanık bir tat bırakabilir. Ayrıca, yumurta ve sütün iyi çırpılması ve üzerindeki köpüklerin alınması, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Fırında benmari usulü pişirme tekniği ise tatlının eşit şekilde pişmesini ve o muhteşem yumuşaklığını kazanmasını garantiler.

Karamelin Büyülü Dokunuşu

Krem Karamel'in o akışkan karamel tabanı ve ipeksi sütlü dokusu, onu unutulmaz bir lezzet yapar. Hazırlarken karamelin tencerede yanmamasına dikkat etmek ve fırındaki su banyosunda pişirmek, tatlının pürüzsüzlüğünü ve lezzetini ortaya çıkarır. Buzdolabında uzun süre dinlenmesi, lezzetlerin birbirine iyice karışmasını sağlar.

Krem Karamel'in Yanına Ne Gider?

Çilek Soslu İrmik Tatlısı Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Krem Karamel'in yanında taze meyveler veya hafif bir kahve harika gider.

Gönderi Görüntülemeleri: 330

Krem Karamel Tarifi

Kişi Sayısı4-5 kişilik

Hazırlık Süresi30 dakika

Pişirme Süresi10-15 dakika

Krem Karamel Tarifi İçin Malzemeler

Krem için:
6 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
Karamel için:
1 su bardağı şeker
6-7 yemek kaşığı su

Krem Karamel Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle küçük bir teflon tavaya karamel için şeker ve su konyun.

Tava ocağın büyük gözüne yerleştirin ve yüksek ateşte şeker suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirin.

Dikkat edilmesi gereken karamelin rengi çok koyulaşmadan ocaktan almaktır, çünkü siz farketmeden karamel yanabilir.

Ocaktan alınan akışkan karamel hiç vakit kaybetmeden kaplara eşit olarak dağıtın.

Soğurutsanız karamel kristalleşir ve akmaz.

Derin ve geniş bir kapta oda sıcaklığında yumurtalar ve şeker yoğunlaşana ve köpürene kadar çırpın.

İçine 1 paket vanilya ilave edin ve 2 dk. daha çırpmaya devam edin.

Yumurtalı karışıma süt eklenerek ve yüksek devirde çırpma işlemine 3-4 dk. devam edin.

Mikser kullandığınız için yumurtalar aşırı şekilde kabaracak. Üzerinde biriken köpükleri sıvı karışım görünene ve köpük tamamen temizlenene kadar kepçe ile alın.

Karamel koyduğunuz kaplara bölüştürün.

Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın, ocakta su kaynatın.

Borcam yada başka bir fırın kabına karamel kaplarını yerleştirin.

Sıcak suyu borcama kapların yarısına gelecek şekilde dökün ve fırına verin.

Üzerileri kızarana kadar pişirin.

Kaplarından çıkartarak ılınmasını bekleyin ve buzdolabına alın.

Yaklaşık 12 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun..