Her Sofranın Kurtarıcısı Garnitürlü ve Yoğurtlu Makarna Salatası
Bazı lezzetler vardır ki bizi bir anda çocukluğumuzun neşeli doğum günü partilerine veya komşularla yapılan o samimi çay saatlerine götürür. İşte Salata Tarifleri kategorisinin tartışmasız lideri olan makarna salatası, nesillerdir değişmeyen lezzetiyle sofralarımızın baş tacı olmaya devam ediyor. Hem doyurucu bir öğün arayanlar için pratik bir çözüm hem de kalabalık misafir ağırlayanlar için bereketli bir yardımcı olan bu tarif, rengarenk görüntüsüyle tabaklarda bir lezzet şöleni yaratır.
Bu ferah lezzetin sırrı, malzemelerin birbirine geçen uyumunda saklıdır. İdeal kıvamda haşlanıp süzülen boncuk veya burgu makarna, bir kenarda soğumaya bırakıldığında işin en keyifli kısmı olan birleştirme aşaması başlar. Salatanın o kendine has yumuşak dokusunu ve ferahlığını sağlayan ana unsur, pürüzsüz kıvamda çırpılmış bol yoğurt ile hazırlanan özel sostur. Makarnalar bu beyaz örtüyle buluştuğunda, lezzet yolculuğu da başlamış olur.
Salataya asıl karakterini ve o iştah açıcı renklerini veren ise içine eklenen zengin eşlikçilerdir. Bezelye, havuç ve patatesin muhteşem uyumunu barındıran karışık garnitür kaseye eklendiğinde, salata adeta bir mozaik pasta gibi canlanır. Ancak lezzeti zirveye taşıyan o son dokunuş, damağa gelen hafif ekşiliği ve kıtırlığıyla küp küp doğranmış kornişon turşu parçalarıdır. Tüm malzemeler harmanlandığında ortaya çıkan bu efsane lezzet, salata tarifleri arasında her zaman favori kalmayı başarır.
Makarna Salatası Tarifi
Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler
4/3 paket makarna
1 yemek kaşığı sıvı yağ
10 adet kornişon (salatalık) turşusu
2 su bardağı garnitür (karışık)
2 diş sarımsak
10 dal maydanoz
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mayonez
1 tutam tuz
Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Konserve garnitürünüzü süzün ve sudan geçirin, sarımsakları soyun ve havanelinde dövün. Maydanozları ve turşuları ince ince kıyın. Tüm malzemeyi geniş bir kaba alın.
4/3 paket makarnayı içine içine tuz ve sıvı yağ koyduğunuz kaynar suda haşlayıp (10-15 dakika arası) süzün ve soğuk sudan geçirin.
Süzdüğünüz makarnayı karıştırma kabına dökün ve üzerine mayonezi yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın.
Streç filmle kaplayıp bir kaç saat beklettikten sonra servis yapın.
