Radika Salatası Tarifi

Name: Radika Salatası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 1 demet radika; 1-2 diş sarımsak; Yarım çay bardağı zeytinyağı; tuz; yarım limonun suyu ya da sirke; 2 litre sıcak su; 1 yemek kaşığı tuz; 2 litre buzlu su

Radika Salatası Tarifi: Ferah ve Sarımsaklı Bir Yeşillik

Radika Salatası Tarifi, yeşil yapraklı otların kendine özgü aromasını sarımsaklı, limonlu ve zeytinyağlı bir sosla buluşturan ferah bir soğuk salata. Sosun ekşi dokunuşu, radikanın belirgin tadını bastırmadan tabağı toparlar. Bu salata, masaya hafiflik getiren ama yeşilliğiyle kendini belli eden tarifleri sevenlere seslenir. Radika salatası yapımı arayanlar için sade, gösterişsiz ve tazeliğini koruyan bir seçenek olan Börülce Salatası Tarifi de güzel bir alternatif olabilir.

Ekşi Dokunuşuyla Masayı Canlandıran Bir Salata

Radikanın kendine özgü ot tadı, sosun asiditesiyle daha canlı bir karakter kazanır. Limon kullanıldığında daha parlak ve ferah bir sonuç alınırken sirke, salataya biraz daha belirgin bir keskinlik verir; iki seçenek de bu sade tarifin ruhuna uyum sağlar. Soğuk servis edildiği için önceden hazırlanmış salataların rahatlığını taşır. Yaprakların sosu çekmesiyle tabakta tek tek malzemelerden çok, sarımsak ve zeytinyağının bütünleştirdiği temiz bir lezzet hissi öne çıkar.

Gönderi Görüntülemeleri: 52

Radika Salatası Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi15 dakika

Radika Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 demet radika
1-2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz
yarım limonun suyu ya da sirke
2 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
2 litre buzlu su

Radika Salatası Nasıl Yapılır?

Radikaları ayıklayın 1-2 su yıkayın.

Geniş bir tencerede haşlama suyunu kaynatın. Ayıklanmış yıkanmış otları renkleri canlı bir yeşil alıncaya kadar haşlayın.

Haşlanan yaprakları hemen buzlu suya atın.

Yapraklar soğur soğumaz süzülmesi için süzgeçe alın. Süzülen otları servis tabağına alın.

Zeytinyağını, ezdiğiniz sarımsakları, limon suyunu ve tuzu iyice karıştırın ve ota ilave ederek karıştırın. 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirerek servis yapın.