Creme Brulee Tarifi: Kaşığı Kırılgan Karamelinden Geçen İpeksi Tatlı
Creme Brulee Tarifi
Creme Brulee Tarifi İçin Malzemeler
200 ml süt
200 ml krema
1 yumurta sarısı
50 gr toz şeker
1 paket vanilya
Esmer şeker
Creme Brulee Nasıl Yapılır?
Kolayca uygulanabilen tatlı tarifleri arasında üst sıralarda.
Yumurta sarılarını ve toz şekeri önce yavaş sonra hızlı ayarda karışım beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın.
Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye alıp, köpükleninceye kadar orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirin.
Yumurta ve şeker karışımını azar azar döküp karıştırmaya devam edin.
Karışımı kaselere paylaştırın.
Kaseleri derin ve dar bir tencereye alın.
Yarısına gelecek şekilde sıcak su doldurun.
Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakikaya yakın pişirin ve soğumaya bırakın. Üzerlerine esmer şeker serpin.
Kapları yine aynı tencerede bu kez soğuk su ve buz doldurduğunuz tepsiye dizin.
Fırının en üst kademesine tepsiyi yerleştirip fırının ızgarasını çalıştırın.
Şeker karamelize olunca fırından çıkarıp servis yapın.
Afiyet olsun.
