Erik Reçeli Tarifi

Name: Erik Reçeli Tarifi
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 16 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 2 kg anjelika erik; 6 su bardağı toz şeker (200 ml bardakla); Yarım limonun suyu

Tarifçi tarafından

Erik Reçeli Tarifi: Parçalı Dokusu ve Ferah Aromasıyla

Erik Reçeli Tarifi, anjelika eriğin kendine özgü ekşimsi aromasını şekerin tatlılığıyla buluştururken limon suyu sayesinde son lokmada ferah bir iz bırakıyor. Bu reçel yalnızca kahvaltı sofrasında değil, sıcak ekmek ve tereyağı eşliğinde küçük bir ikram olarak da kendini gösterir. Kavanoz açıldığında yayılan meyvemsi koku, yaz meyvesinin tazeliğini hatırlatır. Çok koyu veya jölemsi bir yapı yerine kaşıktan ağır ağır akan, ekmeğin üzerinde dağılmadan duran bir kıvam arayanlar için güzel bir seçimdir.

Kahvaltı Sofrasına Yakışan Canlı ve Parçalı Bir Lezzet

Anjelika erik reçelinin en güzel tarafı, meyvenin tadını tekdüze bir tatlılığa bırakmamasıdır. Erik reçeli nasıl yapılır diye düşünenler için kıvam kontrolü, sonucun karakterini belirleyen önemli ayrıntılardan biridir. Benzer bir meyve reçeli arayanlar, Kayısı Reçeli Tarifi ile daha yumuşak ve farklı aromalı bir alternatif de değerlendirebilir. Bu tarifte limonun hafif ekşiliği, yoğun şeker tadını geride bırakmadan reçeli daha canlı hissettirir.

Gönderi Görüntülemeleri: 34