Sıcacık Bir Kase Şifa: Kelle Paça Çorbası Tarifi
Kelle Paça Çorbası Tarifi
Kelle Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Yarım tencere su
3 kepçe ilikli dana kemiği suyu (evde hazırlanmış)
Yarım paket makarna (sadece suyu kullanılacak)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı elma sirkesi
Kelle Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Yarım tencere suyun içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynatın. Kaynayınca makarnaları atıp pişirin.
Pişen makarnaların suyunu farklı bir tencereye süzün. İlikli kemik suyunu 2 kepçe suya ilave edin. 1 kepçeyi de 2 yemek kaşığı un ile karıştırıp tencereye ilave edin.
Kaynayana kadar sürekli karıştırın ki top top olmasın.
Çorba kaynayıp yoğun bir kıvama gelince altını kapatın.
Sarımsakları rendeleyip sirkenin içinde karıştırın.
Servis yaparken arzu edilen miktarda sirke ekleyebilirsiniz. İstenirse kırmızı biber ile de tatlandırabilirsiniz.
Öneri;
Pişen makarnalar israf olmaması için yalancı su böreği ya da salata yapabilirsiniz.
Makarna sularını yapacağınız tüm yemek ve özellikle tüm çorbalarda kullanabilirsiniz. Oldukça vitaminli ve besleyici olacaktır.

