Döner Sosu Tarifi

Name: Döner Sosu Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 2-4 kişilik
Ingredients: 20 gr Tereyağı; 30 gr domates salçası; 15 gr biber salçası; 150 ml et suyu; bir tutam tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz); karabiber (yaklaşık bir çay kaşığı); kimyon (yarım çay kaşığı); pul biber (bir çay kaşığı veya daha fazla, tercihinize göre); toz kırmızı biber (yarım çay kaşığı); toz sarımsak (yarım çay kaşığı)

Döner Sosu Tarifiyle Evde Dürüm Keyfini Tamamlayın

Döner Sosu Tarifi, domates salçasının belirgin lezzeti, biber salçasının canlı aroması ve kimyon, pul biber, karabiber gibi baharatların sıcak karakteri bir araya gelince ortaya dönerin lezzetini bastırmadan ona eşlik eden koyu kıvamlı bir sos çıkıyor. Bu sos, evde hazırlanan döner ve kebapları daha canlı, daha sulu bir sunuma kavuşturmak isteyenler için güzel bir tamamlayıcı. Salçaların tereyağıyla kısa süre kavrulması, ham tadın geride kalmasına ve aromanın belirginleşmesine yardımcı oluyor. Sıcak kullanıldığında ekmeğe, ete ya da dürümün içine kolayca yayılır; soğuduğunda da lezzetini korur. Acı seviyesini pul biber miktarıyla damak tadınıza göre şekillendirebilmeniz, tarifi sofraya uyarlamayı kolaylaştırıyor.

Dönerden Kebabına, Sosun Yakıştığı Sofralar

Et suyunun kattığı yumuşaklık, sosu yalnızca salça tadında bırakmaz; tereyağı ise aromaların daha yuvarlak hissedilmesini sağlar. Daha kapsamlı bir sofra hazırlarken bu sosu, et yemeğinin yanında sunulan Kolaycacık İskender ile birlikte değerlendirebilirsiniz. Böylece yoğun salçalı lezzetin yanında ferah bir eşlikçi de bulunur.

Gönderi Görüntülemeleri: 65

Döner Sosu Tarifi

Kişi Sayısı2-4 kişilik

Hazırlık Süresi30 dakika

Pişirme Süresi2-3 DAKIKA

Döner Sosu Tarifi İçin Malzemeler

20 gr Tereyağı
30 gr domates salçası
15 gr biber salçası
150 ml et suyu
bir tutam tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
karabiber (yaklaşık bir çay kaşığı)
kimyon (yarım çay kaşığı)
pul biber (bir çay kaşığı veya daha fazla, tercihinize göre)
toz kırmızı biber (yarım çay kaşığı)
toz sarımsak (yarım çay kaşığı)

Döner Sosu Nasıl Yapılır?

Orta büyüklükte bir tavayı ocağa koyun ve ısıtmaya başlayın.

Tereyağını tavaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar ısıtın.

Tereyağı eridikten sonra, domates salçasını ve biber salçasını tavaya ekleyin.

Salçaları, tereyağıyla iyice karışana kadar tahta bir kaşık veya spatula kullanarak karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika boyunca, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.

Et suyunu tavaya dökün ve karıştırarak salçalarla bütünleşmesini sağlayın.

Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber ve toz sarımsağı ekledikten sonra, sosu birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

Sos hafifçe kaynamaya başladığında ve istediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın.

Hazır olan döner sosu bir kenara alın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Daha sonra döner ve kebaplarınızda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.