Köfteli Börek Tarifi

Köfteli Börek Tarifi için i̇ç harcında kullanılan rendelenmiş domates ve soğanla yoğrulmuş kıyma, böreğe farklı bir boyut katıyor. Tıpkı kebap gibi lezzetli bu köfte harcı, bayat ekmek rendesiyle de kıvam alıyor. Yufkaları şeritler halinde sarıp gül böreği gibi dizdiğimiz bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Üzerine sürülen yumurta sarısı sayesinde fırında nar gibi kızaran börekler, sıcacık servis edildiğinde çay saatlerinin veya kahvaltıların yıldızı oluyor. Bu özel lezzeti hazırlarken yufkaları ortadan ikiye bölüp, hazırladığınız köfte harcını ince bir şerit halinde yufkanın geniş kısmına yerleştirerek rulo şeklinde sarmanız yeterli. Ardından tepsiye sarmal bir şekilde dizip üzerine yumurta sarısı sürerek 170 derecede kızarana kadar pişirin. Bu köfteli börek, el açması börek lezzetini arayanlara pratik bir alternatif sunuyor.

Köfte Harcının Sırrı

Köfteli böreğin lezzet sırrı, kıymanın rendelenmiş domates ve soğanla iyice yoğrulmasında gizli. Bu sayede köfte harcı hem sulu kalıyor hem de böreğe doygun bir tat katıyor. Bayat ekmek rendesi ise harcın dağılmasını engelleyerek daha iyi sarılmasını sağlıyor.

Yanına Ne Gider?

Salçalı ve Baharatlı Kıymalı Börek Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Sıcak ve hafif bir başlangıç için yanına kremalı bir domates çorbası çok yakışır. Böreğin ağırlığını dengelemek için taze yeşilliklerden oluşan ferah bir mevsim salatası harika gider.