Vişneden Ketçap Tarifi
  1. Anasayfa
  2. Kategoriler
  3. Sos Tarifleri

Vişneden Ketçap Tarifi

0

Vişneden Ketçap Tarifi: Vişneden Ev Yapımı Ketçap Tarifi ile Sofralara Doğal Bir Dokunuş

Vişneden Ketçap Tarifi

Kişi Sayısı1 kase
Hazırlık Süresi5 dakika
Pişirme Süresi30 dakika

Malzemeler

  • 400 gram vişne (çekirdeksiz)

  • 4 yemek kaşığı toz şeker

  • 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

  • 1 çay kaşığı elma sirkesi

  • 1 çay bardağı su

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı yenibahar

  • 4 adet sarımsak (rendelenmiş)

  • 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1/2 adet kırmızı soğan

Hazırlanış

1

Geniş bir tavanın içine zeytinyağını çok ufak küpler halinde doğranmış kırmızı soğan, rendelenmiş sarımsak ve zencefili koyun.

2

Tavaya baharatları da ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

3

Son olarak vişneler, toz şeker, pekmez, sirke ve suyu da ekleyin.

4

Yüksek ateşte bir taşım kaynatıp ocağın altını kısın.

5

Kapağını kapatıp suyu koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

6

Pişen karışımı blenderden geçirin.

7

Kıvamını kontrol edin. Hala suluysa bu aşamada kısık ateşte biraz daha pişirebilirsiniz.

8

Son olarak karışımı süzün. Ketçabınızı oda sıcaklığında soğutun ve ardından ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 15 gün kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir