Amasya Çöreği Tarifi

Name: Amasya Çöreği Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 1 çay bardağı ılık süt; 125 g eritilmiş tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı yoğurt; 4,5 su bardağı un; 1 paket instant maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 2 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Zeynep tarafından

Amasya Çöreği Tarifi: Cevizli Amasya Çöreği: Fırından Yeni Çıkmış Sıcak Bir Lezzet

Sabah kahvaltılarını veya çay saatlerini şenlendirecek, fırından yeni çıkmış sıcacık bir Amasya Çöreği Tarifi ile karşınızdayız. Süt, yoğurt ve tereyağının birleşimiyle hazırlanan mayalı hamuru, üzerine sürülen yumurta sarısı ve nazikçe atılan çizikler ile fırında nar gibi kızarıyor. Bu nefis çörek, hazırlama adımlarının basitliğiyle de gönülleri fethediyor. Ele yapışmayan yumuşak hamuru yoğurmak, cevizle buluşturmak ve mayalandırmak oldukça kolay. Fırından çıkan mis kokulu Amasya çöreğini, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Yanına taze demlenmiş bir bardak çay ile bu lezzetin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Cevizin Sıcaklığında Bir Lezzet Yolculuğu

Amasya Çöreği'nin o meşhur yumuşaklığını yakalamak için hamurun kıvamına dikkat etmek önemli. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ettiğinizden emin olun. İçindeki cevizlerin ince kıyılmış olması, hamurla daha iyi bütünleşmesini sağlar. Tepsi mayası için verilen 10 dakikalık süre, çöreğin daha puf puf olmasını sağlayacaktır. Üzerine sürülen yumurta sarısı ise o güzel kızarmış görüntüyü verir.

Bu Çöreğe En Çok Ne Yakışır?

Çilek Soslu İrmik Tatlısı Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Yanına taze demlenmiş bir bardak çay ile bu lezzetin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz. Sabah kahvaltıları için taze domates dilimleri ve sevdiğiniz bir peynirle harika bir ikili oluşturur.

Gönderi Görüntülemeleri: 235

Amasya Çöreği Tarifi

Kişi Sayısı8 kişilik

Hazırlık Süresi20 dakika

Pişirme Süresi30 dakika

Amasya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt
125 g eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Amasya Çöreği Nasıl Yapılır?

Amasya çöreği hamuru için yoğurma kabına ılık süt, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, unun bir kısmını, instant maya, tuz ve şekeri ekleyerek hamuru yoğuralım.

Kalan unu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

Toparlanan hamura ince kıyılmış ceviz ekleyerek tekrar yoğuralım.

Hamurumuzun üzerine temiz bir örtü örtelim ve 40 dakika kadar mayalanması için bekletelim.

Sürenin sonunda mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.

Tüm hamuru şekillendirip fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.

Son olarak bıçakla üzerine artı (+) şeklinde çizikler atalım, 10 dakika tepsi mayası için bekletelim.

Ardından çöreklerimizi önceden ısıttığımız 190 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim.

Sürenin sonunda cevizli Amasya çöreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun..