Evde Sevgiyle Hazırlanan Kıbrıs Köftesi Tarifi
Kıbrıs Köftesi, dışı güzelce kızaran, içi ise yumuşacık kalan yapısıyla sofralarda her zaman ayrı bir keyif oluşturan nefis bir lezzettir. Patates ve orta yağlı dana kıymanın uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça sevilen bir ana yemek alternatifi sunar. İçine eklenen kuru soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve maydanoz köfte harcına hem kıvam hem de çok hoş bir aroma kazandırır. Tuz, karabiber ve kuru nane ile lezzeti tamamlanan Kıbrıs Köftesi, özellikle evde farklı ama zahmetsiz bir tarif hazırlamak isteyenler için yemek tarifleri arasında özel bir yere sahiptir.
Kızgın yağda nar gibi kızaran bu nefis köfteler, yanına pilav ve salata eklendiğinde ortaya tam anlamıyla doyurucu bir menü çıkarır. Üstelik yapımı zor olmadığı için hem günlük sofralarda hem de misafir geldiğinde gönül rahatlığıyla tercih edilebilir. Eğer siz de dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve lezzeti tam yerinde bir köfte tarifi arıyorsanız, Kıbrıs Köftesi mutlaka denemeniz gereken yemek tarifleri arasında yer alır. Her lokmasında ev sıcaklığını hissettiren bu güzel tarif, klasik köfte tariflerinden biraz farklı ama bir o kadar da samimi bir lezzet arayanların favorisi olmaya adaydır.
Kıbrıs Köftesi Tarifi
Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
300 g kıyma (orta yağlı dana kıyma)
500 gr patates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 iri diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Kızartmak için sıvı yağ
Kıbrıs Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesleri ve soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın.
Geniş bir kapta kıyma, patates, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta ve baharatları karıştırın.
Galeta ununu ekleyin, ele yapışmayan ama yumuşak bir köfte harcı elde edene kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Elinle uzun oval köfteler şekillendirin.
Tavaya sıvı yağı alın, köfteleri kızgın yağda iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
Sıcak ya da ılık servis yapın. Afiyet olsun.

