Geleneksel Lezzetin Zarif Sunumu
Porsiyonluk kıymalı lahana dolması, Türk mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. İnce lahana yapraklarına sarılan nefis kıymalı iç harç, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunar. Her biri özenle sarılmış minik porsiyonlar, sofralarda hem görsel şıklık hem de pratik servis kolaylığı sağlar. Bu tarif, özellikle özel davetlerde ve aile sofralarında fark yaratır.
Sitemizde yer alan yemek tarifleri arasında porsiyonluk kıymalı lahana dolması, sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Baharatlarla harmanlanan kıyma, pirinç ve soğan karışımı, lahanayla buluşarak benzersiz bir aroma oluşturur. Üzerine limon dilimleri ve tereyağlı sos eklendiğinde lezzeti katlanır.
Ayrıca etli yemek tarifleri kategorimizde benzer geleneksel lezzetler, sarmalar, güveçler ve fırın yemekleri de yer almaktadır. Porsiyonluk kıymalı lahana dolması tarifiyle sofralarınıza hem geleneksel hem de estetik bir dokunuş katın.
Porsiyonluk Kıymalı Lahana Dolması Tarifi
Porsiyonluk Kıymalı Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Lahana Dolması İçin:
400 gram dana kıyma
1,5 çay bardağı pirinç (yarı haşlanmış)
2 adet soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet küçük boy lahana
Lahana Dolması Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Porsiyonluk Kıymalı Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Porsiyonluk kıymalı lahana dolması için iç harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, yarı haşlanmış pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun.
Bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşamasını sağladıktan sonra soğuk suya alın. Soğuduktan sonra lahana yapraklarını süzdürün.
Bir kaseye, lahana yaprağı kaseden taşacak şekilde yerleştirin. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun.
Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve pişireceğiniz fırın kabına aktarın.
Bir kasede domates ve biber salçası, nar ekşisi, sumak, su ve tuzu karıştırın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine hazırladığınız sosu dökün ve üzerine önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin.
Ardından üzerini açıp suyuyla lahana dolmalarını ıslatıp hafif kızarması için üstü açık şekilde 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Pişen lahana dolmalarının üzerini taze nane ile süsleyip sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Porsiyonluk kıymalı lahana dolması hazır. Afiyet olsun...
