Pırasalı Patatesli Börek Tarifi

Name: Pırasalı Patatesli Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 5 tane yufka; 3 tane patates; 1 kilo pırasa; 1 yemek kaşığı salça; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; Pul biber; Sosu için;; 1 bardak süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 tane yumurta

Hacer tarafından

Pırasalı Patatesli Börek Tarifi ile Sofralara sıcak servis

Kahvaltı sofralarının sevilen, çay saatlerinin en lezzetli eşlikçisi Pırasalı Patatesli Börek Tarifi, el açması lezzetini aratmayan pratikliğiyle mutfağınızda Bu tarifte, incecik doğranmış pırasaların ve rendelenmiş patateslerin harmanlandığı iç harç, yufkaların arasına özenle sarılıyor. Üzerine sürülen süt, sıvı yağ ve yumurta karışımı ise böreğe o kendine özgü altın sarısı rengini ve hafif çıtır dokusunu veriyor. Yufkaların üçgen şeklinde kesilip rulo sarılması, hem sunumu güzelleştiriyor hem de tadım sırasında dengeli bir lezzet sunuyor. Fırından çıktığında belirgin kokusuyla iştahları kabartan bu börek, sofralara sıcacık bir merhaba diyor.

Pırasa ve Patatesin Birlikteliği

Pırasalı Patatesli Börek Tarifi'nin iç harcını hazırlarken pırasaları ve patatesleri iyice kavurmak, böreğin lezzetini derinleştirir. Sosunu hazırlarken yumurtanın akını ve sarısını ayrı ayrı çırpmak, böreğin daha kabarık olmasını sağlayabilir. Fırınlama aşamasında ise 200 derece ön ısıtılmış fırın, böreğin dışının nar gibi kızarmasına yardımcı olurken içinin de tam kıvamında pişmesini sağlar.

Yanına Ne Gider?

Patatesli Dilim Börek Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Bu böreğin yanına en çok yakışanlardan biri de sıcacık bir domates çorbası. Taze yeşilliklerden hazırlanan hafif bir salata, böreğin lezzetini dengeler.

Gönderi Görüntülemeleri: 1.066