Zarf Böreği Tarifi

Name: Zarf Böreği Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 4 adet yufka; 300 gr. dana kıyma; 1 adet orta boy soğan; 1 adet yeşil biber; 2 adet domates; 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı böreklerin üzerine); 5 yemek kaşığı yoğurt; Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Hacer tarafından

Fırından Yeni Çıkan Nar Gibi Kızarmış Zarf Böreği Tarifiyle Sofralara Lezzet Katın

Bugün mutfağımızda, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiren bir klasik var: Zarf Böreği Tarifi. Hazırlaması oldukça pratik olan bu lezzetli börek, kahvaltı sofralarına da çok yakışıyor. İç harcındaki domates ve yeşil biberin kattığı ferahlık, kıymanın doyuruculuğuyla uygun bir denge oluşturuyor. Her bir katına özenle sürülen yoğurtlu sos, fırında nar gibi kızarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Üzerine serpiştirilen susamlar ise hem göze hem de damağa hitap ediyor. Bu zarf böreği tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilir, onları bu lezzetli lezzetle mutlu edebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir.

Nar Gibi Kızarmış Dışı, Sulu ve Lezzetli İçi

Zarf böreğinin o çıtır çıtır dokusunu yakalamak için yufkaların her yerine yoğurtlu karışımı eşit şekilde sürmek önemli. İç harcını hazırlarken kıymanın suyunu iyice çekmesi, böreğin daha lezzetli olmasını sağlar. Servis ederken yanına domates dilimleri ve taze yeşillikler ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Zarf Böreği Yanına Ne Gider?

Salçalı ve Baharatlı Kıymalı Börek Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Sıcak bir domates çorbası, zarf böreğinin lezzetini tamamlayacaktır. Böreğin yanında serinletici bir ayran harika gider.

Gönderi Görüntülemeleri: 248

Zarf Böreği Tarifi

Kişi Sayısı4-5 kişilik

Hazırlık Süresi25 dakika

Pişirme Süresi25 dakika

Zarf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka
300 gr. dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı böreklerin üzerine)
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Zarf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavaya, sıvıyağ ve yemeklik doğradığınız soğanı alarak hafif pembeleşene kadar kavurun.

İnce ince kıydığınız biberleri ekle ve kıymayı ilave ederek suyun çekene kadar kavurun.

Domatesleri ve baharatları ilave ederek 2 dakika daha kavurun ve ocağı kapatın.

Başka bir kapta 1 yumurta + 1 yumurta akını, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.

Yufkayı tezgaha serip yufkanın her yanına karışımdan iyice sürün ve ikinci yufkayı üzerine serin.

Kıymalı harcı yufkaya iyice yayın ve sol ve sağ kenarlarını oraya getirip katlayın, üst ve alta da aynı işlemi uygulayarak yufkaları kare şekline getirin.

Katladığınız köşeleri tekrar kare olacak şekilde uçlardan ortaya doğru katlayın.

Katladığınız yufkaları önce ortadan dörde sonra da sekize bölün.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.