Üç Renkli Dondurma Tarifi

Üç Renkli Dondurma Tarifi

Hacer tarafından

530 kez okundu

0

Üç Renkli Dondurma Tarifi: Üç Katlı Çikolatalı Dondurma Tarifi ile Soğuk Bir Lezzet Yolculuğu

Üç Renkli Dondurma Tarifi için yaz aylarının sevilen, ev yapımı dondurma keyfini doruklarda yaşamak isteyenler için uygun bir önerimiz var: Üç Katlı Çikolatalı Dondurma Tarifi. Bu tarif, beyaz, sütlü ve bitter çikolatanın kendine özgü uyumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Jelatin kullanımı sayesinde dondurmanın kıvamı kusursuz oluyor, tadım sırasında kremsi bir dokuyla buluşuyorsunuz. Özellikle çikolata tutkunları için bir rüya olan bu tarif, hazırlamasıyla da sizi yormayacak. Tarifin en dikkat çekici yanı, üç farklı çikolatanın katmanlar halinde sunulması. Her bir çikolatanın kendine has lezzeti, bir araya geldiğinde ortaya muhteşem bir uyum çıkıyor. Sütlü çikolatanın tatlılığı, bitterin yoğunluğu ve beyaz çikolatanın narinliği, bu dondurmayı sıradanlıktan uzaklaştırıyor. Hazırlık aşamasında sütü kaynatıp yumurta sarılarıyla karıştırarak elde ettiğiniz krema bazı, çikolataların erimesiyle pürüzsüz bir dokuya ulaşıyor. Ardından bu karışımı dikkatlice katmanlar halinde kalıba dökerek bu görsel uyumu tamamlıyorsunuz.

Çikolatanın Üç Farklı Hali

Üç Katlı Çikolatalı Dondurma Tarifi'nin en önemli püf noktası, jelatinin doğru şekilde eritilerek karışıma yedirilmesidir. Jelatin, dondurmanın buzlanmasını önleyerek daha kremsi bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, çikolataları eritirken benmari usulü veya doğrudan düşük ateşte, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlamak lezzeti artırır. Kalıba dökülen katmanların arasında kısa süreler beklemek, renklerin birbirine karışmasını engelleyerek görsel bütünlüğü korur.

Bu Lezzete Ne Eşlik Eder?

Pudra Şekerli Şekerpare Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Muzlu Dondurma Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Yanında taze çilek, ahududu veya şeftali dilimleri ile sunulduğunda hem görsel hem de lezzet olarak harika bir uyum yakalar.

Gönderi Görüntülemeleri: 530

Üç Renkli Dondurma Tarifi

Kişi Sayısı5-6 kişilik

Hazırlık Süresi30 dakika

Pişirme Süresi15-20 dakika

Üç Renkli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

6 yemek kaşığı filtrelenmiş su
15 gr jelatin tozu
375 ml tam yağlı süt
8 yumurta sarısı
45 gr pudra veya toz şeker
140 gr beyaz çikolata
140 gr sütlü çikolata
140 gr bitter çikolata
720 ml krema

Üç Renkli Dondurma Nasıl Yapılır?

1

Jelatini ve suyu birleştirin, karıştırın ve ocakta, ısıtmadan bir tencerede bekletin.

2

Bir tencereye süt ekleyin, karıştırarak kaynatın.

3

Yumurta sarılarını ve şekeri birleştirin, iyice çırpın.

4

Üzerine sütü dökün, tamamen karışana kadar karıştırın. Karışımı tekrar tencereye dökün.

5

Krema oluşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ocakta pişirin.

6

Kremayı her çikolata türünün üzerine 3'er 3'er dökün.

7

Çikolata eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

8

Kremayı çok yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.

9

Jelatini ısıtın, beyaz çikolataya 2 yemek kaşığı ekleyin.

10

Neredeyse katılaşana kadar karıştırın, kremanın 1/3'ünü katlayın.

11

Altında parşömen kağıdı olan yağlanmış bir ekmek kalıbına katlayın.

12

Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

13

Süt ve bitter çikolata için işlemi tekrarlayın.

14

Son kat da koyulduktan sonra, tüm tatlıyı en az 1 saat buzdolabında bekletin ve tamamen katılaşmasını bekleyin.

15

Çıkartmaya yardımcı olması için kalıbı kaynar suya çok kısa bir süre batırın.

16

Bir kesme tahtasına çevirin ve sıcak bir bıçakla dilimleyin. Afiyet olsun..

Etiketlerev yapımı

Yazarın Profili

İlginizi Çekebilir

Ev yapımı kakaolu dondurma dilimleri, üzerinde çikolata rendesi ile servis ediliyor.

Kakaolu Dondurma