Trakya Usulü Kaşık Dökmesi Böreği Tarifi

Name: Trakya Usulü Kaşık Dökmesi Böreği Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2-4 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 1 adet kırmızı kapya biber; 2 adet yeşil çarliston biber; 1 su bardağı yoğurt; 1,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı lor peyniri; 6 dal maydanoz; 2 adet yumurta; 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hacer tarafından

Trakya Usulü Kaşık Dökmesi Böreği Tarifi: Tavada Pişen Sıcak Bir Lezzet

Trakya Usulü Kaşık Dökmesi Böreği Tarifi, klasik böreklerin aksine yufka açma telaşı olmadan hazırlanan, tavada küçük porsiyonlar hâlinde pişen sıcak bir lezzet. Krepten daha koyu kıvamıyla içi yumuşak, kenarları hafifçe renklenmiş bir doku sunar. Yoğurdun verdiği hoş yumuşaklık; kapya biber, yeşil biber ve maydanozun canlı aromasıyla buluşur. Kaşıkla tavaya bırakılan parçalar sayesinde servis etmesi kolaydır; büyük bir börek dilimlemek yerine herkes kendi porsiyonunu alır.

Çayın Yanında Küçük Porsiyonların Keyfi

Kaşık dökmesi böreği nasıl yapılır diye arayanların sevdiği yönlerden biri, tarifin alışılmış tepsi böreklerinden daha rahat bir servis sunmasıdır. Küçük parçalar hâlinde piştiği için sıcak sıcak sofraya taşınabilir ve çayın yanında atıştırmalık gibi değerlendirilebilir. Biberlerin hafif canlı aroması, maydanozun tazeliğiyle birleşirken lor peyniri lezzeti ağırlaştırmadan tamamlar. Benzer bir tava böreği alternatifi arayanlar için Karmaca Tarifi de değerlendirilebilir; ancak bu tarif sebzeli, yoğurtlu ve kaşıkla porsiyonlanan yapısıyla ayrılır.

Gönderi Görüntülemeleri: 8

Trakya Usulü Kaşık Dökmesi Böreği Tarifi

Kişi Sayısı2-4 kişilik

Hazırlık Süresi5 dakika

Pişirme Süresi5 dakika

Trakya Usulü Kaşık Dökmesi Böreği Tarifi

1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil çarliston biber
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı lor peyniri
6 dal maydanoz
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Trakya Usulü Kaşık Dökmesi Böreği Tarifi

Böreğimiz için öncelikle maydanozu ve biberleri ince ince kıyalım.

Ardından karıştırma kabımıza yumurtaları alıp çırpalım. Un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Son olarak unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Krepten daha koyu bir karışım elde edelim.

Tavamızı ocağa alalım. Sıvı yağı dökelim ve her tarafına gelecek şekilde sürelim. Hazırladığımız hamurdan kaşık yardımı ile alarak tavamıza koyalım. Tek tek arkalı önlü pişirelim.

Pişen börekler servis için hazır. Deneyen herkese afiyet olsun. Beni oradan da rakibe alabilirsiniz.