Sodalı Börek Tarifi

Name: Sodalı Börek Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 4 adet yufka; 1 adet yumurta; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvıyağ; 1 adet maden suyu (200ml); İç malzemesi için:; 250 gr. beyaz peynir; Maydanoz

Tarifçi tarafından

Sodalı Börek Tarifi: Sodalı Peynirli Börek Tarifi ile Sofralara Hafif Bir Dokunuş

Sodalı Börek Tarifi için sabah kahvaltılarında güne zinde bir başlangıç yapmak ya da misafirlerinize sürpriz yapmak için ideal bir seçenek. Yumuşak dokusu ve kolay hazırlanışıyla herkesin favorisi olacağına eminiz. Bu tarifte, yufkaları elinizde parçalayarak kullanmanız ve üzerine sürülen yoğurt, sıvı yağ, yumurta karışımı ile maden suyunun birleşimi böreğe o kendine özgü kıvamı veriyor. Fırından çıktığında hafif çıtır, içi yumuşacık bu sodalı börek, yanında demli bir çay ile uygun gidiyor.

Peynir ve Maydanozun Uyumu

Sodalı börek tarifinin sırrı, hem iç harcındaki taze beyaz peynir ve maydanoz ikilisinde hem de üzerine dökülen maden suyunda gizli. Maden suyu, böreğin daha kabarık ve hafif olmasını sağlarken, peynirli iç harcı da doyurucu ve lezzetli bir bütünlük sunuyor. Yufkaları hazırlarken sosu her katmana eşit şekilde sürmeye özen gösterin, böylece her lokma aynı lezzeti taşıyacaktır.

Sodalı Börek Yanına Ne Gider?

Salçalı ve Baharatlı Kıymalı Börek Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Özellikle kahvaltıda, yanına sıcak bir domates çorbası ile mükemmel bir ikili oluşturur. Hafif ve ferahlatıcı bir mevsim salata, böreğin lezzetini dengeler.

Gönderi Görüntülemeleri: 300

Sodalı Börek Tarifi

Kişi Sayısı8-10 kişilik

Hazırlık Süresi10 dakika

Pişirme Süresi25 dakika

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet maden suyu (200ml)
İç malzemesi için:
250 gr. beyaz peynir
Maydanoz

Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Maydanozları kıyın, peyniri çatalla ezin ve maydanozla karıştırın.

Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yada silpat yayın. Üzerine 1 adet yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde serin.

Kalan yufkaları elinizde 3–4 parçaya ayırın, 1 kat döşenecek şekilde birleştirin.

Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde fırça ya da kaşık yardımı ile sürün.

Her koyduğunuz yufka katına, sos sürün ve peynirli karşımdan serpin. En son kısma gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine düzgünce kapatın.

Kalan sostan böreğin üzerine sürün ve dilimleyin. 1 şişe sodayı böreğin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökün. 5 dakika kadar sodayı çekmesi için bekleyin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun