Portakallı Muhallebi Tarifi

Name: Portakallı Muhallebi Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 kişilik
Ingredients: 3 su bardağı portakal suyu (6 adet portakal); 3,5 yemek kaşığı dolusu nişasta; 1 çay bardağı toz şeker; 1 litre süt; 1 su bardağı toz şeker; 3 yemek kaşığı tepeleme un; 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket vanilya

Portakallı Muhallebi Tarifi: Ferah ve Yumuşacık Bir Tatlı

Portakallı Muhallebi Tarifi, sütlü tatlının yumuşak ve ipeksi dokusunu taze portakalın canlı aromasıyla buluşturuyor. Kaşığa gelen kremamsı muhallebi, üzerinde duran parlak portakal katmanıyla hem ferah hem de zarif bir tat bırakıyor. Tatlılığın arasından hissedilen narenciye lezzeti, yoğun şerbetli tatlılardan uzak, daha hafif hissettiren bir kapanış arayanlara güzel bir alternatif sunuyor. Kalıptan çıkarılıp dilimlendiğinde iki katmanlı görünümü sunumu tamamlar; soğuk servis edildiğinde dokusu daha da toparlanıyor. Yemek sonrasında, çayın yanında ya da meyveli tatlı sevenlerin gönlünü alacak sakin bir ikram olarak hazırlanabilir.

Soğuk Serviste Ferahlığı Daha Belirginleşen Bir Sütlü Tatlı

Bu tatlıyı özel kılan yalnızca portakal aroması değil, servis edildiğinde ortaya çıkan temiz ve canlı görünümüdür. Kalıptan ters çevrilerek çıkarılan dilimler, açık renkli muhallebiyle turuncu meyve katmanını yan yana gösterir; bu nedenle sade bir servis tabağında bile özenli görünür. Sakızlı Muhallebi Tarifi, benzer bir tarif havasını koruyup sofrada biraz değişiklik isteyenler için güzel bir seçenek olabilir; kendine özgü dokusuyla aynı öğüne farklı bir yorum getirir.

Gönderi Görüntülemeleri: 48

Portakallı Muhallebi Tarifi

Kişi Sayısı10 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi20 dakika

Portakallı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı portakal suyu (6 adet portakal)
3,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Portakallı Muhallebi Nasıl Yapılır?

Portakallı muhallebi yapımında öncelikle portakal sosunu hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu koyun (Yaklaşık 6-7 adet portakalın suyunu sıkıp, süzgeçten geçirin). Portakal suyunun üzerine 3 buçuk yemek kaşığı dolusu nişasta ve 1 çay bardağı toz şeker koyun.

Portakal soslu karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.

Sosu ocak üzerine koyup, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

Silikon ya da herhangi bir kalıbın içini iyice ıslatıp, suyunu süzün. Portakal sosunu kalıbın içine dökün. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında kısa bir süre donmasını sağlayın.

Diğer tarafta muhallebi için; derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı tepeleme un ve 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta ekleyin.

Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.

Daha sonra pişen muhallebinin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın. Muhallebiyi ocak üzerinden alıp, 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, muhallebinin sıcaklığının gitmesini sağlayın.

Hazırladığınız muhallebiyi, donan portakal sosunun üzerine yavaşça döküp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıbın üzerini streç film ile örtüp, soğuması için buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.

1 gece dinlenen portakallı muhallebiyi buzdolabından çıkartın. Kalıbı servis tabağı üzerine ters çevirip, hafifçe sallayarak, portakallı muhallebiyi yavaşça çıkarın. Ardından dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.