Anasayfa
Kategoriler
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlı Tarifleri
Alakalı Konular
- çikolatalı tatlı
- tatlı tarifleri

Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi

Name: Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 2 adet büyük boy yumurta sarısı (oda sıcaklığında); 10 gr mısır nişastası; 180 ml Süt (ılık); 160 gr bitter çikolata (eritilmiş); 4 adet büyük boy yumurta beyazı (oda sıcaklığında); 1 tutam tuz; 50 gr toz şeker

Zeynep tarafından

Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi: İçinizi Isıtan Sıcak ve Akışkan Lezzet

Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi, bitter çikolatanın yoğun aroması ve hafif acımsı tadı, bu sufleye özel bir karakter kazandırıyor. Fırından çıkınca kabaran ve hafifçe çatlayan üst yüzeyin altında eriyen akışkan iç, her kaşıkta mutluluk veriyor. Sıcak servis edildiğinde, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı sizi sarıp sarmalıyor; özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir tatlı arayanlar için ideal. Bu tarif, çikolata severlerin akşam sofralarında kolayca hazırlayıp keyifle tadabileceği, şık ve lezzetli bir seçenek sunuyor.

Sufle Servisinde Sıcak Dokunuş ve Sofra Anları

Sufle, fırından çıkar çıkmaz yumuşak ve hafifçe akışkan yapısıyla öne çıkar. Onu hemen servis etmek, hem görsel hem de tat açısından en doğru tercih. Bitter çikolatanın yoğunluğu, tatlıyı fazla şekerli tatlardan uzak tutarak dengeli bir lezzet sağlar. Özellikle kahve ya da hafif bir çay eşliğinde, sıcak sufle keyfi çok daha özel hale gelir. Misafirlerinize sunarken üstüne serpiştireceğiniz biraz kakao tozu, hem aroma hem de sunum açısından fark yaratır. Bu çikolatalı sufle, özel günlerin yanı sıra küçük kaçamaklarda da gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.

Gönderi Görüntülemeleri: 23

Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi

Kişi Sayısı4-6 kişilik

Hazırlık Süresi55 dakika

Pişirme Süresi13-15 DAKIKA

Bitter Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük boy yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
10 gr mısır nişastası
180 ml Süt (ılık)
160 gr bitter çikolata (eritilmiş)
4 adet büyük boy yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
1 tutam tuz
50 gr toz şeker

Bitter Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

Fırını 200°C’ye ısıtın.

Ön Hazırlık için: Sufle kalıplarını tereyağı ile iyice yağlayın ve her tarafını toz şekerle kaplayın. İnce kıyılmış bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve kenarda bekletin. Sütü bir tencerede ısıtın ve kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.

Sufle Harcı için: Yumurta sarılarını mısır nişastası ile hafifçe çırpın. Isınmış sütü azar azar yumurta sarısı karışımına ekleyin ve sürekli karıştırın.

Karışımı tekrar ocağa alın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra erimiş çikolatayı ekleyin ve karıştırarak iyice birleştirin.

Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuzla çırpmaya başlayın. Kabarmaya başladığında yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin (yaklaşık 2-4 dakika).

Çırpılmış yumurta beyazlarını spatula ile 3-4 seferde çikolatalı karışıma nazikçe ekleyin.

Bu işlemi yaparken karışımın sönmemesine dikkat edin.

Hazırlanan sufle karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın. Üzerini düzleştirip kenarlarını nemli bir peçete ile temizleyin.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında 13-15 dakika, kontrollü bir şekilde pişirin.

Fırından çıkan sıcak suflelerin üzerine şekerli kakao tozu serpiştirip hemen servis edin. Afiyet olsun.