Krem Karamel Tarifi

Name: Krem Karamel Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6 kişilik
Ingredients: 100 gr toz şeker; 40 ml su; 4 adet yumurta; 100 gr toz şeker; 500 ml Süt; 5 ml vanilya özütü veya yarım vanilya çubuğu

Krem Karamel Tarifi: Sofraya Zarif Bir Tatlı Dokunuşu

Krem Karamel Tarifi, üstteki ince karamel tabakası tatlıya belirgin bir koku ve hoş bir karşıtlık verir; alttaki karışım ise vanilyanın zarif kokusuyla daha yuvarlak bir tat bırakır. Porsiyonluk kaplarda hazırlanması, sofraya taşırken hem şık hem de özenli bir görünüm sunar. Keskin şeker tadından hoşlanmayanlar için bile karamelin hafif yanık aroması, sütlü tabanın dinginliğiyle güzel bir denge kurar. İlk kaşıkta üst katmanın kırılması, bu tarifi ev yapımı tatlılar arasında hatırlanır kılan küçük ama keyifli ayrıntıdır.

Kaşığın Altında Saklanan Karamel Sürprizi

Sütlü tatlılar arasında farklı bir sunum arayanlar, Trileçe Tarifi ile birlikte bu tarifi de aynı sofrada değerlendirebilir. Karamelin üstte kalması, sade görünümün içinde ilk bakışta fark edilen bir katman oluşturur. Dört ila altı kişilik ölçüsü, kalabalık olmayan aile sofraları ve akşam yemeği sonrası ikramlar için pratiktir. Servis öncesi soğuk tutulması, porsiyonların daha toplu görünmesine yardımcı olur.

Gönderi Görüntülemeleri: 23

Krem Karamel Tarifi

Kişi Sayısı4-6 kişilik

Hazırlık Süresi60 dakika

Pişirme Süresi30 DAKIKA

Krem Karamel Tarifi İçin Malzemeler

100 gr toz şeker
40 ml su
4 adet yumurta
100 gr toz şeker
500 ml Süt
5 ml vanilya özütü veya yarım vanilya çubuğu

Krem Karamel Nasıl Yapılır?

Karameli için: Toz şekeri kalın tabanlı bir tavaya yayın ve kavurmaya başlayın. Esmerleşen şekerin üzerine suyu dökerek kısık ateşte şekerin eriyerek karamelize olmasını sağlayın.

Hazır olan karameli, tatlıyı koyacağınız kalıplara paylaştırın ve kenara alın.

Muhallebisi için: Yumurtaları ve toz şekeri bir tencereye alıp tamamen karışana dek karıştırın. Üzerine sütü ekleyip hızlıca karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu aşamada tencerenin içine bir adet ısı derecesi yerleştirebilirsiniz. Vanilya özütünü de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Kaynama sıcaklığı 55-60°C’ye geldiğinde ocaktan alıp bir kaba süzün ve tekrar süzerek kalıplara boşaltın.

Kalıpları bir fırın kabına alın ve içerisine 1 parmak su ekleyin.

Önceden ısıtılmış 160°C fırında 30 dakika kadar pişirin. Krem karamellerin ortası çok az sallanır durumdayken fırından alabilirsiniz.

Oda sıcaklığına gelene kadar soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.

En az 3 saatte buzdolabında soğuttuktan sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.