Sütlü Fırında Sütlaç Tarifi

Name: Sütlü Fırında Sütlaç Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 1 litre süt; 1 su bardağı şeker; Yarım su bardağı pirinç; 3 yemek kaşığı buğday nişastası; 1 paket vanilya; 2 su bardağı su (400 ml); Yarım su bardağı süt (100 ml – nişastayı açmak için)

Zeynep tarafından

Sütlü Fırında Sütlaç Tarifi: Servis ve Hazırlama Önerileri

Sütlü Fırında Sütlaç Tarifi, 1 litre süt ve 1 su bardağı şeker kullanılarak tarifteki hazırlama sırasına uygun biçimde yapılır. Pirincin tane tane dağıldığı, sütün o kremsi dokusunu aldığı bu tarifte, buğday nişastası kıvamı ustaca ayarlamak için kullanılıyor. Fırının üst ızgarasında nar gibi kızaran o muhteşem görüntü, her kaşıkta ayrı bir keyif vadediyor. Bu tarifle, evde kolayca profesyonel bir sütlaç hazırlayabilirsiniz. Üzeri için tarçın veya kavrulmuş fındık serpiştirebilir, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Bu geleneksel lezzeti hazırlarken, pirincin suyunu iyice çekip yumuşaması ve sütünle bütünleşmesi önemli. Nişastayı az sütle iyice açmak, topaklanmayı önleyerek pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Fırın kaplarını tepsiye dizip tepsiye su eklemek ise sütlacın altının yanmasını önleyerek eşit pişmesine yardımcı olur. Üzerinin kızarması için fanlı üst ayarda dikkatli olmak, lezzetin doruklarına ulaşmanızı sağlar.

Sıcak Fırının Büyüsüyle Gelen Tat

Fırında Sütlaç yaparken en önemli püf noktası, nişastayı soğuk süt ile iyice açmaktır. Bu, pişirme sırasında topaklanmayı engeller ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Fırın kaplarını tepsiye yerleştirip tepsinin yarısına kadar su doldurmak, sütlacın dibinin tutmasını önler ve daha dengeli pişmesini sağlar. Üzerinin nar gibi kızarması için fırının üst ızgara ayarını kullanırken gözünüzü üzerinden ayırmayın, çünkü bu aşama oldukça hızlı ilerler.

Sütlacın Yanına Ne Gider?

Fırında Tepsi Kebabı Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Kıyma Ve Soğanlı İçli Köfte Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Yanına taze çilek, ahududu veya şeftali gibi mevsim meyveleriyle servis ederek ferahlatıcı bir dokunuş katabilirsiniz.

Gönderi Görüntülemeleri: 133

Sütlü Fırında Sütlaç Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi20 dakika

Pişirme Süresi30 dakika

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su (400 ml)
Yarım su bardağı süt (100 ml – nişastayı açmak için)

Fırında Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

pirinci uygun bir tencereye alalım. Üzerine suyu ekleyelim. Pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirelim.

Suyunu çektikten sonra üzerine sütü ve vanilyayı ilave edelim. Pirinçler yüzeye çıkıncaya kadar kaynatmaya devam edelim.

Üzerine toz şeker ekleyerek karıştıralım. Diğer taraftan buğday nişastasını sütle karıştırarak nişastayı çözdürelim.

Çözdürdüğümüz nişastayı da tencereye ilave edelim. Yaklaşık 5 dakika daha kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.

Sütlacımız hazır. Şimdi fırın kaplarına paylaştırabiliriz. Bu ölçülerle ben toplamda 6 kase sütlaç elde ediyorum. Kase boyutuna göre bu sayı değişebilir.

Kaseleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su dolduralım.

Sütlaçlarımızı önceden ısıttığımız 200 derece fırına verelim. Fanlı üst ızgara ayarında yaklaşık 10 dakika süreyle sütlaçların üzerini kızartalım.

Süre fırından fırına farklılık gösterebilir. Üzerleri çok hızlı bir şekilde kızarıyor. Bu yüzden başından ayrılmadan takip etmekte fayda var.

Fırından aldıktan sonra sütlaçları oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim.

Daha sonra buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat mümkünse bir gece dinlendirelim. Servis etmeden önce ben üzerine kavrulmuş fındık ve tarçınla süsledim.