Sirkeli Et Tarifi

Name: Sirkeli Et Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 1 kilo dana eti; 3 adet soğan; 2 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı sirke; 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı su; Tuz; Karabiber

Hacer tarafından

Sirkeli Et Tarifi ile Lokum Kıvamında, Ekşisi Yerinde Bir Sofra Lezzeti

Sirkeli Et Tarifi, yumuşak dana etinin uzun pişmeyle derinleşen lezzetine, soğan ve sarımsağın sıcak aroması eşlik ediyor. Etin suyuyla bütünleşen kıvamı, tabağa alındığında kuru olmayan, sıcak ve dolgun bir yemek hissi veriyor. Bu tarif, gösterişli malzeme kalabalığına ihtiyaç duymadan güçlü bir ana yemek hazırlamak isteyenlerin mutfağına yakışır. Yanında tane tane bir pilav düşünüyorsanız, Etli Patates Yemeği Yanına Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi sayfası sofrayı tamamlayacak bir eşlikçi için fikir verebilir. Sıcak servis edildiğinde tencerenin yoğun kokusu ve parlak sosu sofraya davetkâr bir hava taşır.

Sirkenin Canlandırdığı Doyurucu Bir Akşam Yemeği

Sirkeli et yapımı, klasik et yemeklerinden daha canlı bir tat arayanlara güzel bir alternatif sunar. Bu nedenle yemek, ağır ve tekdüze bir lezzet yerine son lokmaya kadar kendini koruyan bir aroma bırakır. Tencere yemeği sıcaklığını taşıyan bu tarif, kalabalık sofralarda gösterişe kaçmadan güçlü bir ana yemek olarak yerini bulur. Yanına sade bir pilav almak, etin suyunu değerlendirmeyi ve tabağı daha bütünlüklü kılmayı sağlar; ekşili lezzetleri sevenler içinse sirke miktarının belirginliği yemeğin en akılda kalan tarafıdır.

Gönderi Görüntülemeleri: 14

Sirkeli Et Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi10 dakika

Pişirme Süresi150 dakika

Sirkeli Et Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo dana eti
3 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Sirkeli Et Nasıl Yapılır?

Sirkeli et yapımı için; orta boy geniş bir tencerenin tabanına 3 adet ay şeklinde ince ince doğranmış soğanı güzelce yayın.

Soğanların üzerine 1 kilo dilimlenmiş dana etini yerleştirin. Etinizi pişirme amacınıza uygun olacak şekilde dilimleyebilirsiniz. İsteğe göre etinizi kuşbaşı olarak da kullanabilirsiniz. Dana eti yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Etlerin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük parçalayıp, yerleştirin. Ardından 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.

Daha sonra etlerin üzerine damak tadınıza göre karabiber serpiştirin. 1 su bardağı kadar da su dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve ocak üzerine koyun. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde etler güzelce yumuşayıp, suyuyla birlikte özdeşleşene kadar yaklaşık 2 saat kadar pişirin.

Son olarak etlerin pişmesine yakın üzerlerine damak tadınıza göre tuz, 2-3 diş ezilmiş sarımsak ve 4 yemek kaşığı sirke ekleyip, hafifçe karıştırın. Üzüm ya da elma sirkesi kullanabilirsiniz.

Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve bu şekilde 25-30 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.

Sirkeli et piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.