Hanım Göbeği Ve Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi

Name: Hanım Göbeği Ve Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4-5 kişilik
Ingredients: 3 su bardağı su; 100 gr. tereyağı; 2,5 su bardağı un; 3 adet yumurta; 2 yemek kaşığı irmik; 1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tutam tuz; 4 su bardağı su; 4,5 su bardağı şeker; 1 yemek kaşığı limon suyu; 2 su bardağı kızartma yağı

Hanım Göbeği ve Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi ile Şerbetin Büyüsüne Kapılın

Mutfağınızda şerbetin o kendine özgü kokusunu hissetmek, bir yudum aldığınızda damağınızda bıraktığı o tatlı lezzeti yaşamak istemez misiniz? İşte size, hem göze hem damağa hitap eden, Hanım Göbeği ve Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi ile sofralarınıza tatlı bir dokunuş yapma fırsatı sunuyoruz. Bu tarif, özellikle şerbetli tatlı sevenlerin favorisi olacak. Hamurun kavrulması ve içerisindeki irmik sayesinde kendine özgü bir lezzet yakalanıyor. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize özel günlerinizde gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz, tam kıvamında bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Tarifin en önemli adımlarından biri, hamurun doğru şekilde kavrulmasıdır. Bu sayede tatlılar hem daha lezzetli olur hem de şerbeti daha iyi çeker. Yumurtaları ekledikten sonra pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurma işlemini özenle yapmalısınız. Kızaran tatlıları sıcakken soğuk şerbete atarak o çıtır çıtır dokuyu yakalayabilirsiniz.

Kavrulmuş Hamurun İrmikle Buluştuğu Tat

Bu özel tarifte, hamurun tereyağı ve su ile ocağa alınıp ardından kavrulması, tatlıya kendine özgü bir lezzet katıyor. İrmik ve pirinç ununun eklenmesiyle hamur hem kıvam alıyor hem de kızardığında o altın sarısı rengini ve hafif çıtırlığını kazanıyor. Tatlıların ortasına parmakla bastırarak verdiğiniz şekil, hem pişerken daha iyi kabarmasını sağlıyor hem de şerbetin daha iyi işlemesine yardımcı oluyor. Kızaran tatlıları hazırladığınız soğuk şerbete hemen atarak lezzet dengesini yakalayabilirsiniz.

Bu Şerbetli Lezzetin Yanına Ne Gider?

Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Lokum Kıvamında Soslu Antrikot Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Ağır bir şerbetli tatlı sonrası hafif bir sütlaç ile yemeği sonlandırmak harika olur.

Gönderi Görüntülemeleri: 543

Hanım Göbeği Ve Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi

Kişi Sayısı4-5 kişilik

Hazırlık Süresi30 dakika

Pişirme Süresi30 dakika

Hanım Göbeği Ve Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı su
100 gr. tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı kızartma yağı

Hanım Göbeği Ve Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.

Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ve şekeri ekleyerek tencereye yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun.

Hafif ateşte 8-10 dakika.

Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın.

Ilınınca yumurtalar birer birer kırın. İrmik ve pirinç ununu (yada nişastayı) ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla yada mikserle yoğurun.

Hamurunuz kendini toplayınca, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizi hafifçe ıslatarak top gibi yapın.

Ortalarını parmağınız ile bastırdığınız toplarınızı yağa atın ve ocağı en kısıkta açın, tatlıları yağda arada sallayarak kızartın.

Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.

Şerbet yapılışı:

Şeker ve suyu tencereye koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.

Şurup kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.