Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi

Name: Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 500 g jalapeno (Meksika biberi); 750 g domates rendesi; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı üzüm sirkesi; 1 yemek kaşığı kaya tuzu (turşuluk tuz); 1 tatlı kaşığı toz şeker; Çeyrek demet maydanoz; 1 baş sarımsak (doğranmış)

Tarifçi tarafından

Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi: Malzeme Dengesi ve Hazırlama Ayrıntıları

Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi için bu tarifle evde kendi turşunuzu yapmak artık çok daha kolay ve keyifli. Taze jalapeno biberlerinin acımsı tadı, domatesin tatlılığı ve zeytinyağının o kendine özgü aromasıyla birleşince ortaya çıkan lezzet, tabağınıza ayrı bir boyut katacak. Özellikle kahvaltılarda, ana yemeklerin yanında veya mezelerde kullanabileceğiniz bu turşu, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Bu özel tarifte kullanılan malzemelerin tazeliği ve hazırlama aşamasındaki püf noktaları, turşunuzun hem lezzetli hem de uzun ömürlü olmasını sağlıyor. Jalapeno biberlerinin hafifçe pişirilmesi ve domates rendesiyle harmanlanması, turşuya o kendine özgü kıvamını veriyor. Maydanoz ve sarımsağın eklenmesiyle lezzeti katlanan bu turşuyu hazırlarken, kavanozları sıcak doldurup sıkıca kapatmak ve ardından kaynar suda bekletmek, turşunun bozulmadan saklanmasını garanti ediyor.

Acı, Tatlı ve Aromatik Bir Buluşma

Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi'ni hazırlarken taze ve kaliteli malzemeler seçmek önemlidir. Jalapeno biberlerinin acılık seviyesi kişisel tercihinize göre ayarlanabilir. Turşunun kıvamının lezzetli olması için domates rendesinin suyunu çok fazla çekmemesine dikkat edin. Kavanozların steril olması ve kapakların sıkıca kapanması, turşunun uzun süre bozulmadan saklanması için hayati önem taşır. Hazırlanan turşu, serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilmeli, açıldıktan sonra ise buzdolabında saklanmalıdır.

Domatesli Jalapeno Turşusu Yanına Ne Gider?

Kakaolu Kek Dilim Pasta Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Fındıklı Kuru Üzümlü Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Mangalda pişen sulu köftelerin yanında ferahlatıcı bir lezzet olarak servis edebilirsiniz.

Gönderi Görüntülemeleri: 220

Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi

Kişi Sayısı6 kişilik

Hazırlık Süresi10 dakika

Pişirme Süresi15 dakika

Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

500 g jalapeno (Meksika biberi)
750 g domates rendesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu (turşuluk tuz)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Çeyrek demet maydanoz
1 baş sarımsak (doğranmış)

Domatesli Jalapeno Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye zeytinyağını ve üzüm sirkesini alın, üzerine turşuluk tuzu ve şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırın.

Doğranmış sarımsağı ekleyip 1-2 dakika hafifçe pişirin.

Tuz ve şeker eriyince halka halka doğradığınız jalapeno biberlerini ekleyin ve rengi hafif dönene kadar pişirin.

Domates rendesini ilave edin ve bir taşım kaynatın.

Ocaktan almadan hemen önce ince doğranmış maydanozları ekleyin.

Turşuyu hiç bekletmeden sıcak kavanozlara doldurun, kaynattığınız kapaklarla sıkıca kapatın.

Kapak atmaması için kavanozları kaynar su dolu geniş bir tencerede 20 dakika kaynatın.

Çıkarın ve kıpırdatmadan soğumaya bırakın, tamamen soğuyan kavanozları serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.