Kayseri Mantısı Tarifi

Kayseri Mantısı Tarifi

0

Kayseri Mantısı Tarifi: Yoğurtlu ve Salçalı Sıcak Bir Klasik

Kayseri Mantısı Tarifi

Kişi Sayısı6 kişilik
Hazırlık Süresi40 dakika
Pişirme Süresi20 dakika

Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yumurta

  • 1 su bardağı ılık su

  • 3 su bardağı un

  • Tuz

  • 200 gr kıyma

  • 1 küçük boy soğan

  • Karabiber

  • Kırmızı pul biber

  • Tuz

  • Sarımsaklı yoğurt

  • 80 gr tereyağı

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • Nane

Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle su, tuz ve yumurtayı bir kasede çırpın. Çırpma işlemi tamamlandığında üzerine un ekleyerek yoğurmaya başlayın.

2

Hamurun kıvamı çok yumuşak olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.

3

Harcı için kullanacağınız soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Kıyma için tuz, pul biber ve karabiber ekleyin. İsteğe göre farklı baharatlar da ilave edilebilir.

4

Hamuru unlanmış tezgahta açıp küçük küçük kareler kesin. İçlerini kıyma harcı ile doldurun, bohça şeklinde kapatın.

5

Mantıların hepsine aynı işlemi uygulayın.

6

Bu esnada tencerenin içerisine su ve tuz ekleyerek kaynatmaya başlayın. Hazırlanan mantıları kaynayan suda pişirin.

7

Üzeri için tereyağını eritip salçayı kavurun.

8

Mantı tenceresine aktarıp 10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın.

9

Üzerine sarımsaklı yoğurt, nane ve sumak ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.