Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi: İçinde Akan Sıcak Çikolatanın Büyüsü
Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi
Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Tarifi İçin Malzemeler
55 gr Tereyağı
90 gr bitter çikolata
15 gr un
1 adet büyük boy yumurta + 1 adet yumurta sarısı
25 gr toz şeker
1 tutam tuz
Çikolatalı Lav Kek (Lava Cake) Nasıl Yapılır?
Ön Hazırlık için: Fırını 220°C’ye ısıtın. İki adet sufle kabını tereyağı ile yağlayın ve ardından un serpin. Fazla unu silkeleyin.
Tereyağını ve bitter çikolatayı aynı kabın içinde benmari usulü veya düşük ateşte eritin. Erimiş karışıma unu eleyerek ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin. Kenarda bekletin.
Tam yumurta, yumurta sarısı, toz şeker ve tuzu, karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın.
Eritilmiş çikolata karışımını, çırpılmış yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Karışımı hazırladığınız sufle kaplarına eşit şekilde bölüştürün.
Fırına yerleştirin ve 6 dakika pişirin. Keklerin kenarlarının sertleşip ortalarının hafifçe sallandığından emin olun.
Fırından aldığınız lav keklerini 1 dakika kadar dinlendirin. Ardından sufle kabının üstüne bir tatlı tabağı yerleştirip, dikkatlice ters çevirin.
Kabı kaldırmadan önce 30-40 saniye bekleyin, ardından kabı dikkatlice çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin.
Çırpılmış krema ile sıcak servis edin. Afiyet olsun.

