Corn Chowder Tarifi

Name: Corn Chowder Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 200 gram dana bacon; 150 gram kereviz; 250 gram patates; 100 gram kırmızı biber; 200 gram soğan; 200 gram mısır; 15 adet kum midyesi; 200 mililitre konyak; 100 gram tereyağı; 400 gram krema; 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 2 adet limon; 1/2 bağ maydanoz; 2 dal kekik; 1 çay kaşığı kimyon; 1 litre tavuk suyu

Zeynep tarafından

Corn Chowder Tarifi: Kremalı, Mısırlı ve Midyeli Sıcak Bir Çorba

Kremalı dokusu, tatlı mısırın canlı aroması ve kum midyesinin denizden gelen lezzetiyle Corn Chowder Tarifi, klasik çorbalardan ayrılan dolgun bir kase sunuyor. Konyakla derinleşen lezzet, tavuk suyunun sıcak ve doyurucu gövdesiyle tamamlanıyor. Bu çorba, kaşığa gelen sebzeleri ve kremalı suyuyla tek başına bile iştah açan bir ana öğün hissi verir. Soğuk günlerde sıcak bir kase çorba arayanlara, deniz ürününü sebzeli ve kremalı bir yorumla sofraya taşımak isteyenlere güzel bir alternatif olur. Soğanlama Tarifi, bu tarifin yanında sofraya başka bir karakter ekleyebilir; farklı tatları bir arada sunmayı sevenler için menüyü tamamlayan sıcak bir eşlikçi olur.

Mısırın Tatlılığına Eşlik Eden Deniz Dokunuşu

Kremalı mısır çorbası arayanlar için bu tarifin en dikkat çekici yanı, alışılmış sebze çorbalarından farklı olarak kum midyesini de lezzetin merkezine almasıdır. Mısırın doğal tatlılığı, limonun canlı ekşiliğiyle dengelenirken kekik ve maydanoz tabağa taze bir koku taşır. Geniş kaselerde, ekmek eşliğinde ve bekletmeden servis edildiğinde malzemelerin farklı karakterleri daha belirgin hissedilir.

Gönderi Görüntülemeleri: 39

Corn Chowder Tarifi

Kişi Sayısı5 kişilik

Hazırlık Süresi10 dakika

Pişirme Süresi20 dakika

Corn Chowder Tarifi İçin Malzemeler

200 gram dana bacon
150 gram kereviz
250 gram patates
100 gram kırmızı biber
200 gram soğan
200 gram mısır
15 adet kum midyesi
200 mililitre konyak
100 gram tereyağı
400 gram krema
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet limon
1/2 bağ maydanoz
2 dal kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 litre tavuk suyu

Corn Chowder Nasıl Yapılır?

Tenceremize ayçiçek yağımızı alıyoruz ardından küçük parçalar halinde doğradığımız baconları soteliyoruz. Ardından kaşık yardımı ile tencereden alıyoruz, bir kaba koyuyoruz.

Tenceremizdeki yağa küçük küpler halinde doğradığımız soğanları alıyoruz.

Çok hafif soteledikten sonra doğradığımız kereviz ve kırmızı biberimizi ekliyoruz, biraz onları da soteledikten sonra patateslerimizi ve kum midyelerimizi bir tur karıştırıp soteliyoruz.

Sonra mısırlarımızı ilave edip konyak ilave edip deglaze işlemini yapıyoruz. Konyak ekledikten sonra yüksek ateşte biraz kaynatıyoruz.

Ardından tavuk suyunu, sıktığımız limonları, taze kekiklerimizi ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz bir süre karıştırıyoruz.

Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıp sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz, sebzelerimiz piştiğinde kalan tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.

Ardından kremayı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Üzerine en başta kızarttığımız bacon ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.