Vişneli Mekik Kek Tarifi: Çay Saatine Yakışan Zarif Lezzet
Vişneli Mekik Kek Tarifi
Vişneli Mekik Kek Tarifi İçin Malzemeler
50 gr toz fındık
50 gr toz badem
50 gr un
15 gr nişasta
5 gr kabartma tozu
85 gr toz şeker
100 gr yumurta beyazı (yaklaşık 3 adet yumurta beyazı)
100 gr Tereyağı
Üzeri için: 50 gr çekirdeksiz vişne
Vişneli Mekik Kek Nasıl Yapılır?
Toz fındık, toz badem, un, nişasta, kabartma tozu ve toz şekeri derin bir kaba alın ve iyice karıştırın. Bu karışımı blendera alarak homojen bir toz haline getirin.
Karışıma yumurta beyazlarını ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Tereyağını benmari yöntemiyle eritin. Tereyağını doğrudan ateşe koymayın; bunun yerine bir tencereye su koyun ve üzerine başka bir kap yerleştirerek tereyağını bu kapta eritin. Tereyağı eriyip ılındığında, karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı mekik desenli kek kalıplarına dökün. Üzerlerine çekirdeksiz vişne ekleyin.
Fırını önceden 195°C'ye ısıtın. Mekik keklerini fırına verin ve yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi, fırın tipine göre değişebilir, bu nedenle keklerin altın rengine dönmesini bekleyin ve bir kürdanla kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Pişen kekleri fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Ardından kalıplardan çıkarıp servis edin.


