Ev Yapımı Glutensiz Ekmek Tarifi: Ev Yapımı Glutensiz Ekmekle Sofranıza Sağlıklı Bir Dokunuş
Ev Yapımı Glutensiz Ekmek Tarifi
Ev Yapımı Glutensiz Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
4 su bardağı glutensiz un
1 çorba kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yarım litre su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Ev Yapımı Glutensiz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Glutensiz ekmek yapımına glutensiz un, tuz, kuru maya, su ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırarak başlamalısınız. Tüm bu malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ardından yağladığınız ekmek tavasına ya da kek kalıbına yerleştirin. Ardından 30 dakika kadar bekleterek hamurunuzu mayalayın. Hamurunuzun hacim kazandığını göreceksiniz.
Dinlendirdiğiniz hamuru, önceden ısıttığınız 200°C’lik fırına yerleştirin ve üstü kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Glutensiz ekmeğiniz hazır! Ekmeğiniz ılınınca dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Notlar
Çapraz kontaminasyon/bulaşma, gluten kalıntısının glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.

