Havuçlu Kek Pasta Tarifi

Name: Havuçlu Kek Pasta Tarifi
Prep time: 55 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6-8 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 3 adet yumurta; 200 gr toz şeker; 140 ml sıvı yağ; 4-5 damla vanilya özütü; 160 gr kepekli un; 100 gr un; 3-4 f yenibahar; 3-4 gr toz tarçın; 3-4 gr toz zencefil; 7-8 gr karbonat; 5 gr kabartma tozu; 100 gr irice doğranmış ceviz; 250 gr rendelenmiş havuç; 100 gr Tereyağı; 250 gr Beyaz; 60 gr pudra şekeri; 5 ml vanilya özütü; 50 gr eritilmiş beyaz çikolata

Hacer tarafından

Havuçlu Kek Pasta Tarifi: Baharatlı, Kat Kat ve Kremalı Bir Lezzet

Baharatların sıcak kokusu, cevizin belirgin kıtırlığı ve havucun verdiği doğal nem bu pastayı sıradan bir kekten ayırıyor. Havuçlu Kek Pasta Tarifi, katlara ayrılan yumuşak kek dokusunu beyaz çikolatanın zarif tatlılığıyla buluşturarak çay saatinden özel bir tatlı sunumuna kadar yakışan bir lezzet ortaya çıkarıyor. Kek katları arasındaki krema, dilim kesildiğinde pastaya hem şık hem de iştah açıcı bir görünüm veriyor. Üzerini sade bırakabilir ya da beyaz çikolatanın açık rengini tamamlayacak zarif bir süslemeyle servis edebilirsiniz. Yoğun ama ağırlaşmayan yapısıyla, klasik havuçlu kekten daha gösterişli bir pasta arayanlara güzel bir alternatif sunuyor.

Çay Saatini Güzelleştiren Katmanlı Bir Pasta

Bu pasta, dilimlendiğinde ortaya çıkan katmanları sayesinde günlük keklerden ayrılan daha özenli bir sunuma sahip. Küçük bir kutlama, kalabalık bir çay sofrası ya da günün sonunda kahvenin yanında paylaşılacak tatlı bir mola için hazırlanabilir. Baharatlı kekin sıcak aroması, beyaz çikolatalı kremanın yumuşak ve tatlı karakteriyle dengelenirken ceviz parçaları her dilime canlılık verir. Benzer aromaları sevenler, farklı bir meyveli ve baharatlı kek seçeneği için Cevizli Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi’ne de göz atabilir. Havuçlu versiyonun farkı ise kekin üç kat halinde sunulması ve kremayla pasta görünümüne kavuşmasıdır.

Gönderi Görüntülemeleri: 7

Havuçlu Kek Pasta Tarifi

Kişi Sayısı6-8 kişilik

Hazırlık Süresi55 dakika

Pişirme Süresi40-50 DAKIKA

Havuçlu Kek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
200 gr toz şeker
140 ml sıvı yağ
4-5 damla vanilya özütü
160 gr kepekli un
100 gr un
3-4 f yenibahar
3-4 gr toz tarçın
3-4 gr toz zencefil
7-8 gr karbonat
5 gr kabartma tozu
100 gr irice doğranmış ceviz
250 gr rendelenmiş havuç
100 gr Tereyağı
250 gr Beyaz
60 gr pudra şekeri
5 ml vanilya özütü
50 gr eritilmiş beyaz çikolata

Havuçlu Kek Pasta Nasıl Yapılır?

Fırını 175°C’ye ayarlayın. 18 cm’lik çember kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.

Kek Hamuru için: Yumurtaları mikserde hızlı devirde 2 dakika çırpın. Toz şekeri ekleyip, krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.

Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyin ve çırpın.

Rendelenmiş havuç ve doğranmış ceviz hariç bütün kuru malzemeleri bir kaba eleyin.

Kuru malzemeleri yumurtalı karışımın içine dökerek, spatula ile karıştırın. Havuç ve cevizi de ekleyip karıştırın.

Hazır olan harcı kalıbınıza dökerek, fırına verin. İlk 30 dk. fırının kapağını açmayın ve sonrasında kontrol ederek yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Pişen keki oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan ayırın ve iyice soğuduktan sonra 3 eşit katman olacak şekilde kesin.

Kreması için: Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Beyaz çikolatayı benmaride eritin.

Oda sıcaklığındaki tereyağını el çırpıcısı ile çırpın. Krema kıvamına geldikten sonra Beyazı ekleyin, özdeşleşene kadar çırpın. Pudra şekerini eleyerek ekleyin, karıştırın.

Vanilya özütünü ve eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyerek tekrar karıştırın ve tamamen özdeşleştiğinde streçle kapatarak buzdolabına kaldırıp bekletin.

Servis tabağına bir katman kek koyup, üzerine krema sürün ve geri kalan katmanlar için de aynısını uygulayın. Buzdolabında biraz dinlendirip üzerini süsleyerek servis edin.