Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye
Anadolu mutfağının yemeklerinden kuru fasulyeyi, sucuk ile zenginleştirdik. Kendi buharıyla pişen yemektir kuru fasulye. Etli, kıymalı ve pastırmalı gibi çeşitleri de var. Malzemeleriniz hazır ise sucuklu kuru fasulye tarifi için detaylara geçelim.1 Porsiyon Sucuklu Kuru Fasulye Kaç Kalori?100 gramlık bir porsiyon sucuklu kuru fasulye, yaklaşık 195 kaloridir.
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
2 adet domates
1/2 kangal sucuk
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Sucuklu Kuru Fasulye Hazırlanışı
Fasulyeleri 5 saat önceden veya 1 gece önceden suya koyarak ıslatın.
Islatılan fasulyelere 5-6 bardak su ekleyerek haşlayın.
Soğanları küp küp kesin. Güvecin içerisine tereyağını alın ve soğanla birlikte kavurun.
Üzerine sarımsakları da ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar kavurun.
Domatesi rendeleyin. Soğanların üzerine önce salçaları, sonra rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın.
Bu aşamada yemeğin tuzunu da ekleyin. Haşlanan fasulyeleri güvecin içerisine alın ve 2 bardak su ilave edin.
Bu esnada sucukları istediğiniz gibi doğrayın ve yemeğin içerisine alın.
Güvecin altını kısıp kapağını kapattıktan sonra 30 dakika pişirin.
Sucuklu kuru fasulyeyi, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
